普洱醒茶有兩方面，一是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶；二是沖泡時(shí)的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
干醒茶是通過改變普洱茶原有的存儲(chǔ)方式，使茶葉與空氣中的水份接觸，產(chǎn)生氧化，從而達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。
首先，去掉外包裝，解散緊壓的普洱茶。新壓制的普洱茶結(jié)構(gòu)比較緊，解茶時(shí)需要使用茶針或茶刀。解茶時(shí)要盡量保持葉片的完整性，順著葉片的規(guī)律去開解。茶餅解茶時(shí)從茶餅側(cè)面沿邊緣水平入刀；茶磚從側(cè)面入刀將茶剖成兩片，再分成小塊；沱茶壓制得比較緊，可從邊沿或側(cè)面入刀解茶。
注意：解茶盡量保持茶葉的完整性，不要將茶葉解得太碎！
解緊壓茶——餅茶
解緊壓茶——磚茶
解緊壓茶——沱茶
接下來，通風(fēng)透氣，使茶葉自然呼吸，散去茶葉中多余的雜味。將解散的普洱茶攤置于清潔、無異味的庇蔭處，使之與空氣充分接觸。攤放時(shí)可在茶葉上覆蓋一層白色棉紙，避免落入灰塵。攤放空間不能有異味，以免吸收雜味影響茶葉品質(zhì)；同時(shí)空間中的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質(zhì)；還要避免日曬或長(zhǎng)時(shí)間的燈光照射。自然攤置的時(shí)長(zhǎng)視茶葉狀況而定，對(duì)于干凈的茶品，兩到三天即可。
注意：剛出倉(cāng)的老茶或熟茶干醒茶時(shí)可撬散放入陶瓷罐里醒至一周或兩周，以便充分散去茶葉中的雜味或堆味。
攤放解開的茶葉
第三步，經(jīng)過通風(fēng)透氣后，將普洱茶收納于具有透氣性好、無雜味且干爽的醒茶罐中，使其自然蘇醒回氣，一般使用有蓋的陶瓷罐存放為佳。
放入醒茶罐存儲(chǔ)
陶瓷罐存茶，透氣性好，無雜味，不串味，適合儲(chǔ)存后發(fā)酵的茶品。
經(jīng)過醒茶這一過程，茶葉會(huì)因茶質(zhì)凝集而產(chǎn)生飽滿、厚重的香氣與口感。
以上的干醒普洱茶，是通過解散茶葉使之通風(fēng)透氣，讓茶葉自然呼吸，散去本不應(yīng)當(dāng)屬于茶葉的悶、雜、堆、沉等味道，令茶葉恢復(fù)本質(zhì)，存于罐中集結(jié)自身的韻味。
濕醒普洱茶通常被稱為“洗茶”或“溫潤(rùn)泡”。在干醒的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助茶葉舒展，喚醒本質(zhì)，使茶葉充分地蘇醒過來并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。有助于在沖泡時(shí)能更好的釋放出茶葉的最佳品質(zhì)。
用熱水充分溫?zé)岵杈?，投入茶葉再注入沸水，數(shù)秒左右立即倒出。潤(rùn)茶程度的掌握，在整個(gè)沖泡過程中，決定著茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)，對(duì)接下來的沖泡有著直接的影響。
注意：潤(rùn)茶時(shí)間的控制不宜過長(zhǎng)，否則浸出物釋放過多，將會(huì)影響品飲茶湯的口感，潤(rùn)茶時(shí)，可以觀察潤(rùn)茶水的湯色，幫助判斷正式泡茶時(shí)所需的浸泡時(shí)間。
溫潤(rùn)泡
普洱茶通過這兩次不同方式的醒茶，幫助茶葉更好地展現(xiàn)內(nèi)在物質(zhì)，提高茶湯的香氣與口感。當(dāng)然，醒茶的方法不僅限于此，茶友們只要對(duì)普洱茶的特性有所了解，也可以根據(jù)它的特性，更有效地醒茶，相信茶葉定不負(fù)眾望！