西雙版納有13個(gè)世居民族，各民族在長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)中，創(chuàng)造了豐富的民族茶文化，各民族長(zhǎng)期保留著各自獨(dú)特的食茶、飲茶和用茶習(xí)俗。同時(shí)，各民族長(zhǎng)期共同生活在西雙版納這片美麗、富饒的土地上，彼此之間互相交流、互相影響，也形成了一些相同或相近的茶俗。最具代表性的有：傣族的烤茶、茶水泡飯、喃咪茶、竹筒茶，哈尼族的土鍋茶、烤茶、竹筒茶、喃咪茶，布朗族的酸茶、喃咪茶、青竹茶、土罐茶，基諾族的涼拌茶、包燒茶、炒老茶，拉祜族的烤茶、竹筒茶等。其中，酸茶、涼拌茶、喃咪茶是布朗族、基諾族的影響而形成的以茶當(dāng)菜的生活習(xí)俗，是最為原始、古樸的食茶習(xí)俗的遺留。
在這些民族飲用茶習(xí)俗的基礎(chǔ)上提煉、改編而成的民族茶藝表演節(jié)目，是展示各民族茶文化的一個(gè)窗口。2004年4月，在思茅市舉辦的第二屆全國(guó)民族茶藝大賽上，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶藝隊(duì)編排的民族茶藝節(jié)目《茶行古道傳天香》榮獲金獎(jiǎng)，基諾族《涼拌茶》榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。2004年12月26日，在西雙版納普洱茶研究院成立慶典上，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶藝隊(duì)也表演了一臺(tái)以傣、哈尼、布朗、基諾、白、納西、藏等民族茶俗為主線的茶葉節(jié)目《千年史話敘茶緣》，深受各地來(lái)賓的贊賞。
《普洱茶文化》陳紅偉,張俊.著【連載】—》返回目錄