大五星枇杷系四川成都市龍泉驛區(qū)于1978年通過(guò)實(shí)生選種而育成的優(yōu)質(zhì)大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，故命名為大五星。由于其品質(zhì)優(yōu)果形大，在1999年昆明世界園藝博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)（枇杷類(lèi)最高獎(jiǎng)），在成都龍泉其市場(chǎng)售價(jià)高出其他優(yōu)質(zhì)品種1-2倍，每千克售價(jià)達(dá)30-40元，故又有枇杷之王的美譽(yù)。
一、品種特性。經(jīng)疏果后，平均果重81克，最大194克，是目前國(guó)內(nèi)果實(shí)最大的枇杷品種。果實(shí)橢圓形，臍部呈極大而深的五星狀，皮橙黃色，絨毛淺，果肉橙紅色，柔軟多汁，種子2-3粒?？扇苄怨绦挝?4.6%，糖12.8%，可食率78%。在成都地區(qū)9月下旬至次年1月為花期，果實(shí)5月上旬成熟，樹(shù)勢(shì)中庸，開(kāi)張，結(jié)果早，以夏梢和春梢結(jié)果為主，早結(jié)豐產(chǎn)。一般栽后第2年試花掛果，密植園（2米×1.5米）第3年每畝（1畝=1/15公頃，下同）產(chǎn)量達(dá)500公斤以上。第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量達(dá)1000公斤以上，大五星枇杷抗病力強(qiáng)，適用性廣，目前已在四川、廣西、湖南、湖北等地大面積推廣。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)。大面積推廣建議按3米×1.5米定植，采用小冠疏散分層形整枝，共3層主枝，樹(shù)高控制在2.5米以?xún)?nèi)，行間保持0.8-1米的通風(fēng)透光帶。幼樹(shù)在6月下旬和7月中旬各噴1次500倍15%多效唑控梢促花?；ㄆ诜謩e于10月中旬和11月中旬各噴1次20mg/l、ga3保果。2月份幼果直徑1厘米時(shí)用100mg/l吡效隆浸果1次，3月上旬浸第2次，可顯著增大果實(shí)。在3月上旬結(jié)合春季修剪疏果，并在疏果后套袋。為了確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果枇杷，每畝產(chǎn)量控制在1000公斤以?xún)?nèi)。
定植第1年發(fā)芽后每15-20天追肥1次，第2年分別于2、4、6、10月各追肥1次。密植園第3年后，每年施肥3次，2月中下旬施壯果肥，每畝施尿素30公斤，過(guò)磷酸鈣15公斤，硫酸鉀30公斤，人畜糞水1500公斤。5月下旬（采果后）施夏梢肥，每畝施尿素50公斤，過(guò)磷酸鈣60公斤，有機(jī)肥（豬糞水）2000-3000公斤。9月下旬施保果肥，每畝施尿素15公斤，清水糞1500公斤。