對鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)、攤放、殺青、攤涼、揉捻、理條、初烘、復(fù)烘等工藝流程進(jìn)行了多次試驗,結(jié)果表明:機制龍峰茶以1芽1葉或1芽2葉初展為原料;加工機械用6cst-30型滾筒殺青機,6cr-30型揉捻機,6clz-60型往復(fù)振動理條機,6chw-3型網(wǎng)式連續(xù)烘干機;采用高溫適度殺青;短時輕-重-輕揉捻原則;理條時間不宜太長;高溫薄攤快速初烘等工藝流程制出的龍峰茶品質(zhì)優(yōu)。試驗表明:只要工藝合理,正確控制好各項工藝參數(shù),機制茶不僅能提高茶葉品質(zhì),而且能大大提高工作效率。此外,采用機制名茶,有利于規(guī)模化生產(chǎn)和工藝規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)化,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。完成機構(gòu):湖北省十堰市農(nóng)校,湖北十堰442000