香草是一種經濟價值較高的香料及一年生藥用草本植物，適合我國大部分地區(qū)種植。香草秸稈和籽實，含有胡盧巴堿、牡荊素、香木瓜堿、多種皂甙及揮發(fā)性脂肪酸，具有濃郁持久的香味并有防腐、殺菌、消毒、驅蟲、滅虱的特殊效能。民間用來香化房間和衣物，陰雨潮濕的天氣香味更濃。常用來做芳香藥枕或縫制香荷包，可靜腦安神及清爽空氣。
香草的嫩莖葉可以做菜食用；干的可以做烹飪的調料品；加工后可做糕點、糖果、飲料、酒類的加香劑。
香草又是一種名貴中藥，全草入。具有大溫、入肝腎經、溫腎陽、潤肺滋陰、祛濕寒的作用，有爽人身心、靜腦安神、松馳神經、解除疲勞、通絡止痛、補腎滋陰壯陽的功效。常用于治療陽瘺滑精、腰酸背痛、婦女經痛、寒濕腳氣等疾患。
香草還用于紡織、建材、皮革、卷煙業(yè)等。所含的半乳甘露糖可配制成水基質沖洗劑，用于石油鉆井和地質鉆探?？傊悴莸木C合利用價值甚高?，F(xiàn)將其種植技術介紹如下：
選地香草對土質要求不嚴。一般的土壤都可種植。但要排水良好。防止低澇。在一般情況下，最好不與豆科植物重茬。
施肥新開墾的生地、蔬菜保護地改種香草可不用施肥；如果太瘠薄地可每畝施農家肥5000公斤，也可每畝施12公斤二銨做底肥。
播種
香草喜通風良好的生長環(huán)境，禁止同玉米、高梁套種，避開大風口和不通風的環(huán)境。香草對氣溫適應性很強，比較耐寒喜涼(重霜凍死)。在春季，日平均氣溫達5℃，即可整地，日平均氣溫10℃即可播種。在實踐中，人們根據本地的條件，已人工選育很多品種，可根據不同用途進行播種。整地可采用傳統(tǒng)的耕作方式，打壟，壟寬51厘米，壟高20厘米?？筛鶕萦煤妥延眠M行播種，將壟臺勾成平坦溝形，然后均勻點種。草用：每畝下種1?1.5公斤。籽用：每畝下種0.7－1公斤。為了保全苗，覆蓋約3厘米土后，壓實。
田間管理
當苗長至6厘米時，應進行除草。間苗可在除草的同時進行，保持壟臺無草。留苗多少，要根據用途而定。草用：苗株距要小些，約4－6厘米，每畝保苗5?6萬株。籽用：苗株距要大些，約8－10厘米，每畝保留2.5－3萬株。壟臺兩肩都要留苗。要根據季節(jié)和氣候情況進行管理，夏季雨水大，雜草長勢猛應及時多次鏟鋤，以防雜草欺苗。影響生長。由于土質問題，注意白粉病和猝倒病的防治，若發(fā)病，可用5％多菌靈可濕性粉劑稀成1000倍液噴霧防治。
收獲香草收獲的早晚，會影響產量與質量。過早收割香氣不足，籽粒不成；過晚香氣減淡，豆莢崩裂。收獲時期可根據用途而定。
草用：春節(jié)播種，7月中旬揮發(fā)油開始形成，此時每天都要田間觀察，當發(fā)現(xiàn)植株由綠稍有變黃，角莢還沒有成熟，此時即可來香，若有香氣放出，是最佳采收期，應立即進行搶收。
籽用：當角莢表面已變黃，植株葉要脫落時，籽實即將成熟，應進行收割。
籽、草兼用：當植株由綠變黃，角莢也開始變黃，葉還沒有脫落時，應進行收割。此時雖然植株香氣已減淡，但還很濃，可做香料。籽實未全成熟，但也可作種用，可一舉兩得。