茶葉是屬于食品，自然也有保質(zhì)期，但茶葉與普通食品不同，保質(zhì)期是有彈性的。茶葉種類不同，保質(zhì)期也會(huì)不同。即使同一類茶，所用的存儲(chǔ)方式與環(huán)境不同，那么保質(zhì)期也不相同。
就拿綠茶來講，若是常溫存儲(chǔ)，那么可以放一年。如果是放置于冰箱，那么可以放2年。
也就是說，綠茶的保質(zhì)期可以是1年，也可以是2年，中間是有彈性的，只要你存的好，在理想狀態(tài)下，保質(zhì)期是能延長(zhǎng)的，但香氣與滋味肯定不如新茶。
此外，發(fā)酵程度高的茶，保質(zhì)期相對(duì)來講比較高。
比如全發(fā)酵的紅茶，保質(zhì)期大概在三四年。后發(fā)酵茶黑茶，保質(zhì)期大概有十來年。
經(jīng)過高溫烘焙的茶，保質(zhì)期也較長(zhǎng)，比如經(jīng)過高溫烘焙的巖茶可以放上兩三年。
加工工藝的不同，保質(zhì)期也會(huì)不同。
比如經(jīng)過萎凋與干燥的白茶，因?yàn)槭遣怀床蝗嗟奈l(fā)酵茶，細(xì)胞壁保存較好，所以后期有較大轉(zhuǎn)化空間，保質(zhì)期很長(zhǎng)，一般能放上十幾二十年，算是在六大茶中后期轉(zhuǎn)化效果最好的茶。
言歸正傳，綠茶的保質(zhì)期在1至2年，那么放置超過了10年會(huì)怎么樣？
10年后的綠茶還能喝嗎？前面也提到了，只要在理想狀態(tài)下，保存非常好，沒有霉變，那么即使超過一些時(shí)間，那么也是能喝的，只不過香氣與滋味肯定不好，甚至還不如白開水。
如果超過了很長(zhǎng)一段時(shí)間，那么就沒必要嘗試。
時(shí)間太久，像綠茶這樣不發(fā)酵茶，沒有后期轉(zhuǎn)化能力，沒有存成老茶的意義，所以我們基本不喝綠茶的陳茶狀態(tài)。
時(shí)間久了，綠茶內(nèi)含物質(zhì)會(huì)不斷減少，營(yíng)養(yǎng)流失，所以我們沒必要抱著嘗試的心態(tài)去喝過了保質(zhì)期的綠茶。