隨著果品市場(chǎng)的逐漸飽和，一些老品種面臨淘汰，去老換新、引進(jìn)改接名優(yōu)品種勢(shì)在必行。改接及其技術(shù)要點(diǎn)如下：
掌握最佳嫁接時(shí)間。每年的2月下旬至3月上旬為嫁接最佳期時(shí)機(jī)，過(guò)早不易成活，過(guò)晚則接穗萌芽晚，枝條生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)年不能成花枝。
掌握好產(chǎn)量與接頭比例。實(shí)踐證明，多接頭嫁接，其干圍、冠徑與總枝量有明顯增加，基本能維持樹(shù)體的地上和地下部平衡及根系的吸收供應(yīng)能力，使嫁接成活率達(dá)到99％以上。接頭數(shù)量，以樹(shù)的原產(chǎn)量來(lái)定，一般對(duì)于原產(chǎn)200千克以上的大樹(shù)，按500克果一個(gè)接穗；200千克以下的，按1000克果一個(gè)接穗的比例改接。
采用平枝嫁接。改接前首先對(duì)樹(shù)進(jìn)行清枝，按樹(shù)體整形要求，疏除部分大枝和過(guò)密枝組。將應(yīng)接的枝干按分枝全部剪完，削平再嫁接，不要剪一個(gè)接一個(gè)，以免行動(dòng)不便或碰壞已嫁接好的接穗。嫁接方法采用劈接和切接，根據(jù)砧枝粗細(xì)2～3芽的短接穗和3～5芽的長(zhǎng)接穗，嫁接時(shí)改變傳統(tǒng)的直枝嫁接，選擇水平枝條作砧木，將削好的接穗插在水平枝或下垂枝上，以利于有機(jī)養(yǎng)分的積累，盡量避免背上枝直插。接口用薄膜包扎，接穗頂端用蠟封口，以防失水。
不摘心，適時(shí)解綁。即當(dāng)年嫁接后長(zhǎng)出的新稍不能摘心，這樣有利于枝條封頂，易形成花芽。只需對(duì)強(qiáng)旺枝或競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行扭梢。7月上旬，接口愈合后解綁，對(duì)接口尚不愈合的還應(yīng)繼續(xù)包扎，待全部愈合后再解綁。
以樹(shù)定產(chǎn)，以花定果。對(duì)當(dāng)年嫁接的果樹(shù)，冬剪時(shí)以輕剪緩放多留枝為主。第二年花期，根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)冠的大小，分枝負(fù)擔(dān)，做到“以樹(shù)定產(chǎn)，以花定果”。