柑橘是我國(guó)四大水果之一，在南方水果市場(chǎng)更是占有不可替代的地位，優(yōu)質(zhì)的柑橘品種在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)，業(yè)內(nèi)將柑橘產(chǎn)業(yè)稱(chēng)為“甜蜜的事業(yè)”。但今年的“蛆果”事件使得“甜蜜的事業(yè)”很苦澀，柑橘的銷(xiāo)售受到嚴(yán)重影響，如何能避過(guò)“風(fēng)頭”盡量維持市場(chǎng)利潤(rùn)呢？四川東坡果業(yè)李永安的“錯(cuò)季銷(xiāo)售”給出了一個(gè)不錯(cuò)的借鑒。
打好加工牌延長(zhǎng)銷(xiāo)售
柑橘是南方的大宗水果，全身都是寶，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很好的藥用功效，對(duì)于壞血病、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩，均有一定的輔助治療作用。但上市時(shí)間比較集中，采后貯藏期間易發(fā)生各種病害導(dǎo)致腐爛。所以大量的柑橘同時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)，會(huì)導(dǎo)致其價(jià)格低廉。而通過(guò)保鮮加工，錯(cuò)開(kāi)柑橘的上市期，不失為增加橘農(nóng)收入的一種好辦法。
從目前南方總體市場(chǎng)來(lái)看，柑橘產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)短，甚至很多生產(chǎn)區(qū)大多數(shù)還都是鮮果銷(xiāo)售，易受市場(chǎng)波動(dòng)影響。許多生產(chǎn)區(qū)甚至連基本的保鮮都不做就把柑橘銷(xiāo)出去了，這樣產(chǎn)品的銷(xiāo)售期很短，價(jià)格也比較低。而通過(guò)保鮮加工，延長(zhǎng)柑橘的銷(xiāo)售期，可以增強(qiáng)柑橘產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
加大品質(zhì)品牌建設(shè)
水果行業(yè)的人都知道一個(gè)真實(shí)的笑話：有的水果在國(guó)內(nèi)包裝好，上船，在公海里一轉(zhuǎn)就回來(lái)了，然后貼上國(guó)外的商標(biāo)，價(jià)格就翻一番，甚至翻幾番的都有。這個(gè)笑話就直接反映了我們水果行業(yè)不重視品牌建設(shè)的弱點(diǎn)，這也是利潤(rùn)難以增長(zhǎng)的主要原因。李永安一直都有一個(gè)清晰的方向——生產(chǎn)品種更多樣化的雜交柑橘，并且率先注冊(cè)商標(biāo)，這是對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)品質(zhì)品牌的重視。
目前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，在很多柑橘生產(chǎn)區(qū)千家萬(wàn)戶(hù)的農(nóng)民各自為陣，沒(méi)有形成緊密的共同體，難以形成共同商標(biāo)。李永安成立了專(zhuān)業(yè)合作社之后，首先保證了規(guī)模生產(chǎn)，通過(guò)技術(shù)改良提高品質(zhì)，最后注冊(cè)商標(biāo)發(fā)展自有品牌，的確是長(zhǎng)久發(fā)展之計(jì)。