茶多酚是茶葉中兒茶素、花青素、黃酮、酮醇以及酚酸類多基酚類化合物的總稱（teapolypheols，簡稱tp）。隨著人們質量安全意識的提高，對綠色畜產(chǎn)品需求的不斷加大，茶多酚抗氧化、殺菌抗病毒以及參與免疫調節(jié)等的獨特生物學功能和在動物體內(nèi)低毒、低殘留的特點決定了它的綠色特性，符合人們的消費心理和環(huán)保意識，是一種值得推廣應用的綠色飼料添加劑。我國茶資源豐富，利用未經(jīng)提取的廢茶和茶粉來生產(chǎn)茶多酚具有廣闊的前景。完成機構：臨沂師范學院實驗與教育技術中心,山東臨沂276005