雞尾茶?7款顛覆你想象力的調(diào)配茶

發(fā)布時(shí)間:2024-02-23
人類作為視覺系動(dòng)物,當(dāng)然是喜歡美的事物。看臉,似乎已經(jīng)成了這個(gè)時(shí)代的主要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
比如《爸爸去哪兒》里的傻白甜諾一和小公主夏天:
看看,這樣的混搭,真是心都萌化了!說到混搭,茶圈子里也不乏有許多“經(jīng)典搭配“,比如調(diào)配茶(也就是茶友們口頭上說的以茶拼茶)。
當(dāng)年錢鐘書先生喜歡喝立頓而國內(nèi)又買不到,所以楊絳先生就用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色“為他混搭出了近似立頓口味的調(diào)配茶,足見混搭的威力。
然而,想要做好調(diào)配茶并非一件簡(jiǎn)單的事情,盲目嘗試反而會(huì)重傷自己的三觀。所以,下手之前還是看看這篇專業(yè)人士為你解析的調(diào)配茶攻略。
▎英女王最愛:滇紅+白毫銀針
說到滇紅,不禁會(huì)聯(lián)想到伊麗莎白女王。
伊麗莎白女王也是調(diào)配茶的好手。在滇紅里面放幾根上好的白毫銀針,霎時(shí)原本橙紅色湯變得璀璨且閃爍。
估計(jì)也只有如此炫耀奪目的湯色才能配得上“女王大人“吧!
▎葉叢嘉推薦:老單叢+鴨屎香單叢
茶友們?nèi)绻胍蠁螀驳南銡飧印把G“,可以參考葉叢嘉大師的做法。
只要你加入一丁點(diǎn)鴨屎香單叢,香氣和口感會(huì)達(dá)到一個(gè)新的高度!不謝!
▎梁實(shí)秋秘方:龍井+茉莉花茶
這個(gè)配方是梁實(shí)秋在自己的著作《喝茶》里面提過的,即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。
這里的香片指的是茉莉花茶。實(shí)驗(yàn)證明,花茶的濃郁芬芳配上龍井茶的馥郁高香,滋味確實(shí)非同凡響。
▎紅白會(huì):月光白+滇紅
沖泡月光白的時(shí)候,可以加入少許滇紅(一小撮即可),這樣一來能讓白茶的滋味變得更加柔和、甜潤。
▎生熟配:生普+熟普
對(duì)于生熟配,茶友們可能并不陌生,但怎么配就是一個(gè)問題了!其中的訣竅其實(shí)很簡(jiǎn)單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。
這樣搭配的結(jié)果是滋味會(huì)更甜,香氣也更高揚(yáng)。
▎白花花的感覺:茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。這時(shí)不妨加入一些4~5年陳化后的白茶一起沖泡,湯會(huì)變得醇厚、甜潤許多。
▎英式調(diào)飲:格雷伯爵+阿薩姆
愛喝紅茶的茶友對(duì)格雷伯爵應(yīng)該都有一份特殊的執(zhí)著。小編也是如此,但偶爾還是會(huì)覺得格雷伯爵的香氣有點(diǎn)“沖“人。
如果你也有類似的感受,不妨試一試1g格雷伯爵+3g阿薩姆,一切都變得剛剛好。
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