普洱茶業(yè)內(nèi)人士都曉得，大益最值得稱道的即是老練的普洱拼配技藝，在多年規(guī)?；霎a(chǎn)的基礎(chǔ)上把握了根據(jù)篩分和拼配所構(gòu)成的共同工藝。當(dāng)前就普洱茶來說，拼配概念分三類：茶區(qū)拼配、等級拼配和不一樣年份拼配。茶區(qū)拼配是運用不一樣茶區(qū)的茶葉拼配在一起來發(fā)生香氣口感的多變性；等級拼配則應(yīng)用在鋪面，包心以添加其表面漂亮；不一樣年份拼配則在于添加口感滑度及陳年味。運用“一口料”所出產(chǎn)的茶葉是由某個小范圍內(nèi)所出產(chǎn)出來的茶青加工而成，能夠會在某些方面，比如香氣或味道有比較突出的特色，但其各方面的和諧通常存在必定的不足。另外由于質(zhì)料出產(chǎn)地域的有限性，不容易保證質(zhì)量的長期安穩(wěn)性。拼配則是經(jīng)過將不一樣山頭或年份的茶葉進行拼配組合和精制加工，使各部分的茶性得到最大程度的發(fā)揮，進而使其口感更為豐厚、養(yǎng)分也愈加均衡。除豐厚口感外，普洱拼配技能還有一項交易優(yōu)勢，那即是經(jīng)過拼配使得普洱的色、香、味、形均契合規(guī)范，造就了商品的鮮明個性及質(zhì)量的安穩(wěn)。常喝大益普洱的人能很快辨認它特有的“勐海味”，由于勐海區(qū)域有著格外合適普洱發(fā)酵的溫度和濕度，勐海茶廠共同的水質(zhì)和微生物小區(qū)也造就了其商品共同的口感。