一項(xiàng)新的神經(jīng)影像學(xué)研究顯示，每周至少喝茶四次的老年人比不喝茶的老年人有更好的大腦效率。在老年人中，喝茶與更好的認(rèn)知功能有關(guān)。研究人員報(bào)告說(shuō)，這項(xiàng)研究提供了證據(jù)，說(shuō)明喝茶對(duì)大腦組織中與年齡相關(guān)的衰退有保護(hù)作用。
新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員最近進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，與不喝茶的人相比，經(jīng)常喝茶的人有更好的大腦組織區(qū)域，這與健康的認(rèn)知功能有關(guān)。研究小組在檢查了36名老年人的神經(jīng)影像學(xué)數(shù)據(jù)后做出了這一發(fā)現(xiàn)。
研究小組負(fù)責(zé)人助理教授解釋說(shuō)：“我們的研究結(jié)果首次證明了喝茶對(duì)大腦結(jié)構(gòu)的積極作用，并表明經(jīng)常喝茶對(duì)大腦組織中與年齡相關(guān)的衰退有保護(hù)作用。”
喝茶，是人們生理心理上的雙重需要，如盧仝說(shuō)，“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶”，喝茶不僅能夠讓身體舒適，帶來(lái)保健功效，也能調(diào)節(jié)心理，讓心態(tài)平和。其實(shí)，與人體的許多器官一樣，大腦同樣需要茶。
即使已經(jīng)得了帕金森癥，喝茶也能改善癥狀。這是源于茶中的茶多酚。和咖啡因一樣，茶多酚賦予茶苦澀的滋味。在腦中，茶多酚卻有個(gè)甜蜜的效果——促進(jìn)多巴胺釋放。茶多酚能幫帕金森癥患者提升多巴胺，減少那些不由自主的顫抖。
通過(guò)提升多巴胺，茶多酚帶給大腦歡樂(lè)。通過(guò)緩解“胰島素抵抗”，茶多酚則帶給大腦平靜。大腦需要葡萄糖，那是大腦的能量來(lái)源。然而，現(xiàn)代人吃得太多動(dòng)得太少，許多人生出了惱人的糖尿病，特點(diǎn)就是難以利用身體中的葡萄糖。而茶多酚能減輕這種狀況，幫助大腦源源不斷得到燃料。動(dòng)力足了，大腦自然運(yùn)轉(zhuǎn)正常，人們的情緒也就平和穩(wěn)定，不至于焦躁不安，也不會(huì)自制力下降。