由于各地的風(fēng)土人情、氣候環(huán)境，以及每個(gè)人的愛(ài)好不同，品味不一，很難說(shuō)哪種茶最好。有人喜歡飲綠茶，有人喜歡喝紅茶，有人喜歡品烏龍茶……
如以人體不可缺少的各種維生素為例，每百克綠茶中維生素c含量高達(dá)200～500毫克，一天喝上2～3杯高級(jí)綠茶，基本上可以滿足人體對(duì)維生素c的需求。而其他茶類，如紅茶、烏龍茶等，由于加工過(guò)程中維生素c的破壞比較多，含量大多不到300毫克。綠茶中的維生素b1和維生素b2，一般要比紅茶高1～2倍，比烏龍茶高0.5～1倍。
又如茶葉中的各種礦質(zhì)元素，綠茶中的磷、鉀含量一般比紅茶和烏龍茶高，特別是鋅的含量更高。此外，維生素p活性酚類衍生物，如各種兒茶素、黃酮類及其苷類化合物等，具有多種藥效功能。
其在綠茶中的含量也普遍要比其他茶類高。所以，一般認(rèn)為，綠茶的防衰老，防治血管硬化，抗癌、抗突變，降低膽固醇和血脂等功能，要比其他茶類為好。
但是現(xiàn)實(shí)生活中，“蘿卜青菜各有所愛(ài)”。從保健成分而言，各類茶又有自己的特色合適合人群。