很多人都喜歡普洱茶，因其“越陳越香”的魅力被被很多人所喜愛(ài)。其中也是普洱茶是比較著名的一種茶，其香氣非常獨(dú)特陳香，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中喝一些茶對(duì)身體有很多的功效和作用，但是很多人會(huì)在泡普洱茶時(shí)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)過(guò)泡就沒(méi)有茶葉味道了。
雖說(shuō)沖泡普洱茶并不難，因?yàn)楹推渌魏尾桀愐粯佣茧x不開(kāi)泡茶的基本要素—擇水、選具、確定投茶量、水溫和浸泡時(shí)間；但想要能真正泡好，那的確不是件易事，原因在于普洱茶的復(fù)雜性。所以今天就給大家分享一句喝普洱茶的順口溜，照著泡沒(méi)錯(cuò)。
很多普洱茶商都遵循這個(gè)順口溜，這個(gè)順口溜便是“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”
喝茶首先要擇水，大家也能念出幾句“茶性必發(fā)之與水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分；八分之水，試十分之茶，茶之八分耳”“茶者，水之神；水者，茶之體。”看到這里你應(yīng)該知道，水對(duì)茶湯是極其重要的。
而用水的第一步就是洗茶，對(duì)于普洱茶而言，洗茶很重要，因?yàn)檫@也是一個(gè)醒茶的過(guò)程，洗茶的時(shí)間要把控好，對(duì)于熟茶，一般要洗兩遍，第一遍是快沖快出，第二遍的時(shí)間是根據(jù)緊茶葉壓的程度定，如果是壓得緊則時(shí)間稍長(zhǎng)，壓得松則時(shí)間稍短，一般控制在15至25秒就要出水，但是如果是散茶，它所以洗茶的時(shí)間要更短了，一般為5至10秒。但是如果是十年以上陳期的熟茶，若制作與存放正常則一般可洗茶一遍。
但是很多人洗茶，只是知道洗茶葉，但是洗茶的過(guò)程，也包括洗茶具，因?yàn)楫?dāng)把茶具燙洗一遍后，茶具出于溫?zé)釥顟B(tài)，此時(shí)泡茶能讓茶葉更好散發(fā)茶葉的香味。
那么能讓茶具出于溫?zé)岬臓顟B(tài)的話，這類型茶具紫砂就是首選了，因?yàn)樽仙皦氐谋匦阅鼙容^強(qiáng)，它可以一定程度維持壺內(nèi)的高溫，使原料粗老的茶葉及其中的有具有良好的透氣性能，在泡普洱茶的時(shí)候，它不會(huì)走味，還能保存普洱茶的香氣和滋味，可以說(shuō)這類茶葉最宜搭配紫砂茶具了。
洗好茶之后就是沖泡茶了，很多人在泡著茶，就會(huì)和客人聊上幾分鐘，等到聊完之后，這個(gè)茶湯的滋味明顯厚重了許多，還帶有苦澀感，這是因?yàn)閻炁萘?。悶泡是指茶葉浸在蓋上蓋子的水中超過(guò)三分鐘，茶葉在水中浸久了，內(nèi)含物質(zhì)過(guò)度浸出，茶湯會(huì)變得濃稠。所以我們?cè)谂莶枨f(wàn)不要悶茶，一單出現(xiàn)悶茶，不僅這一泡茶出現(xiàn)苦澀感，接下來(lái)的都是幾泡，都是平淡無(wú)味的，這就白白浪費(fèi)了茶葉。如果你有這個(gè)習(xí)慣的話，最好給自己添一套自動(dòng)出茶水的茶具。
最后要說(shuō)一下就是，我們的一個(gè)茶葉存放，別小看的這個(gè)，如果很多時(shí)候，我們茶葉在不耐泡都是，很大部分原因是茶葉存儲(chǔ)出了問(wèn)題的。因?yàn)槠斩钑r(shí)屬于后發(fā)酵，多是后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是講求后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。
所以就要準(zhǔn)備一些密封性較好，還有防潮的一些容器，而茶葉罐有很多種材質(zhì)的，比如木質(zhì)的、陶瓷的、不銹鋼的，還有紫砂的。其中紫砂茶葉罐一直被業(yè)內(nèi)人士叫做“存茶的神器”。確實(shí)，相比其他材質(zhì)，紫砂茶葉罐具有更好的透氣性，有利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，特別適宜存放普洱茶、白茶等。
其中在前期普洱茶才算是經(jīng)過(guò)一個(gè)完整的第一階段后發(fā)酵，而放在紫砂茶葉罐是為日后普洱茶持續(xù)發(fā)酵或陳放，打下一片良好的基礎(chǔ)。