研究八氯二丙醚（s421）在27種農(nóng)藥中的殘留量及其在茉莉花和茶葉中的降解動(dòng)態(tài)．結(jié)果表明：在噴施農(nóng)藥的部分茶葉中有檢出s421；s421在茉莉花中的殘留期較長(zhǎng)，半衰期為3．78d，而在茶葉中降解較快，半衰期為1．90d；s421在綠茶加工過程中呈降解趨勢(shì)，降解率達(dá)46．54％；用含有s421的茉莉花窨制扁針茶，窨花后s421殘留量上升；烘干可促使s421降解，以140℃烘干0．5h的烘箱烘干法與中火烘干4min的微波烘干法降解效果較好．完成機(jī)構(gòu)：[1]福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院,福建福州350002 [2]福建茶葉進(jìn)出口責(zé)任有限公司,福建福州350001 [3]福建省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心,福建安溪362400