你是哪個城市的哪一杯茶呢

發(fā)布時間:2024-02-19
你是哪個城市的哪一杯茶呢?下面我們就一起來看看,
茶,可以養(yǎng)壺,還可以養(yǎng)出一座城市。
茶道+西湖=杭州悠閑,
淺飲+咖啡=上海情調(diào),
蓋碗+胡同=北京爺們,
奶茶+購物=香港時尚,
紅茶+調(diào)飲=臺灣風(fēng)味,
沱茶+碼頭=重慶義氣,
茶館+麻將=成都自在。
杭州:慢條斯理挑茶香
靜靜佇立于西湖邊上的青藤茶館,客人們臨湖臨窗這么一倚一望:
眼睛里也常常會有一種迷濛的感覺——看西湖本來就是養(yǎng)眼的事,點杯茶,紅茶綠茶,花茶米茶,頓時茶香馥郁,那簡直就是養(yǎng)心了。
不遠處飄來悠悠的古箏,心里慢慢就泛起一種古典江南的心潮來……
北京:模糊的茶背影
夏日的北京,燥熱難耐,出門在外沒走幾步就是口干舌燥,正好碰上賣大碗茶的,龍嘴兒大銅壺一開口,淡淡的茶湯就透著清涼,端起一碗就猛灌一氣,茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了,只感覺一陣涼意從頭到腳。
那就一個字能形容:“爽!”。
上海:茶在咖啡邊上
上海這樣的國際大都市,繁華熱鬧,咖啡館里的人永遠比茶館里的多很多。
茶館里也有客滿的時候,可真正來品茶的人卻少之又少,更多的也許只是附庸風(fēng)雅罷了,皆因喝下去的是茶水,而品出來的則是文化。
廣州:喝茶從早開始
廣州,西關(guān),一個普通的早晨。
一位老人蹣跚地走進一家老茶樓,叫上一壺清茶,兩碟小點,捧上一疊厚厚的報紙迷著煙閱讀起來。過了一會,又有幾位老人走上茶樓,彼此寒暄著,茶樓開始熱鬧起來……
香港:趕在時尚的路上
香港是個江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西裝革履或唐裝布鞋,盞茶之間決定殺伐之事,家仇舊恨、兒女情長一杯茶里總要劃出一個道來。
香港的茶樓多和廣州一樣是賣點心的,喝茶是其次,一般的茶樓也沒有什么金碧輝煌的扮相,簡簡單單的幾張桌椅,點心不錯,茶品爽口,也就街知巷聞了。香港大多的茶樓不浪漫,不奢華也并不新潮時尚,但口味不錯,實實在在。
重慶:十八彎里的茶香
山城多情,霧靄冥冥,宛若仙境。翻看過一些關(guān)于重慶茶館的文章,不用幾多文字,只需幾點飽滿的墨汁往這山山水水上一點,一幅純粹的重慶生活就躍然紙上了。
重慶的茶館,就是多,山路多彎,停腳納涼,一壺清茶真是再好不過了。重慶的茶館,升斗小民也好,達官顯貴也罷,常能在這巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說地,不論是街坊鄰居又或是游人過客,一壺開水,幾片青葉,就開始呼朋喚友恰似多年至交。
成都:放下一切去喝茶
及膝高的竹桌,高矮寬窄都很適合人長坐的竹椅,客人剛剛坐下,堂倌即飄然而至,問明所好何茶,稍過片刻,堂倌大步走來,右手擎锃亮的紫銅大茶壺,左手迅速擺上“蓋碗茶”的三件套并在一米開外站定,手臂伸直,以紫銅壺遠遠注水,如蜻蜓點水。
一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,卻無半滴濺出!在你驚慌之時,只見他小拇指輕輕一挑,那個蓋子,一個漂亮的鯉魚翻身,就恰恰把茶碗蓋住了,一段悠閑的時光就在里頭慢慢地蕩漾開來。
長沙:喝茶聽書兩相宜
在長沙茶館,除了喝茶,還多出一項享受:聆聽彈詞、評書。這是長沙由來已久的茶文化傳統(tǒng),延伸至今。
長沙老茶館的擺設(shè),更能體現(xiàn)出大眾的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺,4個杯,也就是說泡一壺茶可供四客飲用,時間不限,獨飲一壺或二三人對飲一壺均可。
泉州:好茶是斗出來的
一茶莊里的茶案上圍著三五個年輕人,他們每人從包里掏出一小泡茶葉,倒入幾個白瓷蓋碗中,先對著碗中的干茶細瞧起來,還不時聞一聞。片刻,水開了,同時斟入幾個蓋碗內(nèi),頓時,茶香四溢。一水、二水、三水……幾個年輕人一會看看茶湯的顏色,一會將茶杯蓋靠近鼻子邊聞了又聞,一會抿一口茶閉上眼細細品味,好茶自會博得贊許,而人以茶貴,自然樂此不疲。
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