朱權(quán)(1378—1448)，字臞仙，號涵虛子、丹丘先生，自號南極遐齡老人、臞仙、大明奇士，祖籍濠州鐘離。自幼體貌魁偉，聰明好學，人稱“賢王奇士”。參與過“靖難之役”。朱元璋第十七子，母為楊妃，齒序第十六子。卒謚【獻】，世稱寧獻王。
1391年農(nóng)歷九月十六，朱元璋下詔廢團茶
1392年，朱元璋為防御蒙古，封十七子朱權(quán)于大寧(今屬內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣)，與燕王朱棣等王子節(jié)制沿邊兵馬，稱寧王。時年其15歲，
1398年，朱權(quán)的侄兒朱允炆登基，然后燕王朱棣起兵造反，
奪得天下、如愿登上皇帝寶座的朱棣，沒有讓朱權(quán)和自己中分天下，甚至朱權(quán)提出想到蘇州或者杭州養(yǎng)老的要求，都不予滿足，最后將朱權(quán)發(fā)配到當時比較偏僻的南昌。為避免朱棣的猜忌，朱權(quán)開始不問世事，由叱咤一時的親王變?yōu)闅w匿山間的隱士，轉(zhuǎn)向了隱逸的文人生活。
朱權(quán)的后半生，因為失勢，大權(quán)旁落，他是在詩詞歌賦、琴棋書畫、品茶斗酒中度過的。從小在宮廷里接受優(yōu)質(zhì)教育的朱權(quán)，對于文人雅士、騷人墨客的作為，無不精通。而且相對來說，那時俸祿也還優(yōu)厚，衣食無憂，使他有足夠的時間和精力來吟詩作賦、研究音樂、寫作劇本，包括品評茶葉和撰寫《茶譜》。或者說，因為時間和精力充裕，無所事事，百無聊賴，他只能通過這些愛好來消磨時間、充實生活、打發(fā)余生。
不料這樣一來，朱權(quán)竟成了中國茶葉文化里，僅次于茶圣陸羽的舉足輕重的人物。他在《茶經(jīng)》的基礎上，刪繁就簡、推陳出新、自成一家，寫出了《茶譜》。
朱權(quán)在三個方面對中國茶道作出了不可替代的貢獻：一是首創(chuàng)直接沖泡茶葉的方法，并延續(xù)及今；二是確立了品茗的過程就是追求心境與環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程；三是精簡和改進了茶具，淡化了品茶的宗教意義。
《茶譜》全書除緒論外，分十六則。其中記載的飲茶器具有爐、灶、磨、碾、羅、架、匙、筅、甌、瓶等。本書從品茶、品水、煎湯、點茶四項談飲茶方法。
在其緒論中，簡潔地道出了茶事是雅人之事，用以修身養(yǎng)性，絕非白丁可以了解。
“蓋羽多尚奇古，制之為末，以膏為餅。至仁宗時，而立龍團、鳳團、月團之名，雜以諸香，飾以金彩，不無奪其真味。然天地生物，各遂其性，莫若葉茶。烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。”
標意甚明，書中所述也多有獨創(chuàng)。正文首先指出茶的功用有“助詩興”、“伏睡魔”、“倍清淡”、“中利大腸，去積熱化痰下氣”、“解酒消食，除煩去膩”的作用。
朱權(quán)認為，在紛蕓眾多的茶書之中，唯有陸羽和蔡襄得茶之真諦。
朱權(quán)認為，餅茶不如葉茶，因它保存了茶葉自然的色香形味。
朱權(quán)認為，飲茶的最高境界：
“會泉石之間，或處于松竹之下，或?qū)︷┰虑屣L，或坐明窗靜牖，乃與客清淡款語，探虛立而參造化，清心神而出神表。”
朱權(quán)認為，品茶應品谷雨茶，用水當用“青城山老人村杞泉水”、“山水”、“揚子江心水”、“廬山康王洞簾水”，煎湯要掌握“三沸之法”。