蕙花素心和春蘭素心一樣,從瓣型的角度講都可以入品,排在細花之列。清初鮑綺云在《藝蘭雜記》中提出的梅、荷、水仙、素四種瓣型中,素心為其中一種。朱克柔在《第一香筆記》中我們可以看到“蘭品”、“蕙品”里都有素心的排列,梅素、荷素、水仙素排在最高品級里,柳葉素、線條素均可單列入品?！端囂m要訣》中說“蕙則以素為貴?！卑晷偷恼J定雖然在不斷地變化和發(fā)展中,素心排列在瓣型中卻從來沒有更改過。
蕙花中素心品的選育歷史極早,《第一香筆記》中記載的“蕙素上品”:“蕭山荷花大素”、“常熟大白”、“過江素”、“江上大荷花雪素”、“陸氏大超素”、“張氏金荷”、“金氏大荷花瓣”共計七品;《蘭蕙同心錄》中記有:“金岙素”、“大魁素”、“江荷水仙素”、“圣林素梅”、“陳秀素”共計五品;《蘭言述略》中記有:“二友素”、“王明陽素”、“東方白素”、“剝梅瓣素”、“葉封仙素”、“花核荷素”計六品;《蕙花圖譜》中記有:“丁素”、“春園素”兩品;《蘭蕙真?zhèn)鳌分杏浻?“吳氏素”、“馬氏素”、“紹小白”、“繼太白”、“李太白”計五品;《費夢仙畫蘭譜》中記有:“蓮素”一品;《藝蘭要訣》中記有:“俞字”一品;《蘭蕙小史》中記有:“華林荷素”一品;《佚名蘭蕙圖譜》中有:“十五岙素”一品;《蘭華譜》中記有:“溫州素”、“如意素”、“江山素”、“金龍素”、“翠定荷素”、“新蕙素”、“赤殼素”計七品;日本《綜合種苗向?qū)?古典園藝植物編》中小源秀次郎(《蘭華譜》作者小源榮次郎的兒子)記載的“京華素”、“一品素”、“金華素”計三品;沈氏《蘭花》中記有:“梁溪素”、“金華綠蕙新素”、“巨(衢?)州素”三品;《我的搞蘭生活》記有:“顏氏大素”、“赤殼素”(與《蘭華譜》中所記“赤殼素”很可能非同種);《蕙蘭專集》中記有:“碧蓮素”計一品；日本《東洋蘭之美》中“天門素”一品。根據(jù)我個人手中所存的古蘭譜和文革前部分的蘭譜所載,歷史上蘭人們選育出的蕙素合計四十六品。而實際上歷史上蘭人們所選蕙素遠不止這個數(shù)字，不見蘭譜所載的又不知有多少。盡管如此,歷史上保存下來的較為名貴的蕙素卻廖廖無己。時下流傳的有“金岙素”、“翠淀荷素”、“溫州素”、“如意素”、“江山素”、“王明陽素”、“金華素”等。其中最為著名的是“金岙素”、“翠淀荷素”和“溫州素”了《中國蘭藝三百問》中說:“江浙蕙蘭素心,當以‘金岙素’為最,余者‘溫州素’和‘翠淀荷素’并列”。下面就這三品作一簡單介紹,以饗初喜蕙素之蘭人。
金岙素
《蘭蕙小史》對“金岙素”的記載:“一名泰號。清道光時出余姚泰號酒店。色光甚好,荷形竹瓣,蚌殼捧,大卷舌。產(chǎn)金岙山中。”《蘭蕙小史》中對“金岙素”的記載是摘自《蘭蕙同心錄》的前半部分,其后半部分為:“葉直而狹，若種起發(fā)，亦能闊稍帶環(huán)?；蛟迫~大能開荷形，余未之見。”《蘭言述略》中也有記載:“金奧荷素大荷花形。蚌殼捧，俏綠瓣,重綠沙極大卷舌,細綠梗,平肩,道光時出余姚金奧山,為褚神元所得,后買于泰號酒家,又名泰素,今甚多?！?br>“金岙素”又稱為“泰素”、“泰號”、“金奧荷素”和“金素”。選育時間是“清道光時”,即1821年--1850年間;出余姚金奧山;為泰號酒家所得。
“金岙素”葉姿直立,葉腳斜出不彎,尖略上翹,邊葉斜企,少見垂葉,葉長可達45cm,寬1cm左右,葉色鵝黃翠綠,陽足格外偏黃,性習半陰，《中國蘭藝三百問》說此種:“新芽水綠色,晶凈可愛,依葉色看,金岙素似乎應該是喜歡陽光照射的,其實金岙素偏偏喜陰涼,古人論評蘭蕙時說:‘陽出陰草,陰出陽苗,反其性必異’?！边@樣解釋很令人捉磨不透,大概是說“金岙素”陰出陽草的意思?！短m蕙鏡》中說:“花有陰陽。蓋花生於山有陰有陽、又有半陰半陽之別。陽山土性溫而燥,花葉必黃而蒼，花多葉少；陰山土性濕而潤,花葉必青而黑,花少葉多。此乃花為陽葉為陰也?！薄短m言述略》中言:“蘭產(chǎn)陽山者,蕊生陰面,產(chǎn)陰山者,蕊生陽面,陰陽相反,方有好花?！彪m說通過葉色可推斷在山之陰陽，但非絕對之說。“金岙素”葉色雖偏黃,確實喜陰,陽種反而不易培植且易走草。“金岙素”新草有光澤,葉尖銳,有較淺的v型葉溝,葉質(zhì)厚,葉緣鋸齒明顯,腳殼高,殼尖尖硬呈內(nèi)扣狀,其葉舒展有度,形同四射,風姿俊俏,新芽翠綠,新芽出土大約在陰歷五月初,花苞淡綠色,如有透明感，苞形圓整,小蕊出殼頭形為尖頭形，苞殼緊貼花苞,花苞碧綠綴沙暈,水色極佳,俗稱翡翠殼,翠綠色燈心桿高揚,可達50—60cm左右，小簪圓細,通常著花7--9枚,外瓣荷形竹瓣,壯草開花,外瓣更顯中寬端圓,收根放角,瓣端拱抱,主瓣挺直,色彩翠綠,質(zhì)地糯潤,色彩淡雅高潔，肩平,長蚌殼捧光潔,護抱蕊拄,十余天不開拆,大卷舌綠苔閃爍,舌緣絨乳參差,花守極佳,花開月余不移其形,冰清玉潔,名滿天下,可謂傳統(tǒng)蕙素之魁。
溫州素
記載“溫州素”較早的蘭著是《蘭華譜》;王叔平《五十年藝蘭經(jīng)驗談》中記有此種;沈氏父子《蘭花》認為此種:“民國初,由溫州藝蘭者選出?！?br>“溫州素”葉形寬闊,葉長50cm左右,寬1.2—1.3cm,葉闊而斜垂,葉質(zhì)厚硬,葉色深綠,葉緣鋸齒明顯,葉面有亮光。靠葉腳部位葉溝較深,葉端葉溝略淺,葉脈細而明顯,葉尖銳,腳殼高。新芽白綠色,新芽出土時間比“金岙素”晚一月左右,花苞為淺綠色,花梗亦為淺綠,高達50cm左右,花梗下粗上漸細,有粗壯感,簪略長,小花柄與籜片均為淺綠色,紗暈細布,殼薄透明,排簪疏朗,著花8—10朵,兩側(cè)萼端略落,收根不明顯,稱其柳葉瓣,主瓣直立或斜立,瓣質(zhì)厚糯,略微緊邊，花徑可達9cm,可謂大花形,剪刀捧,易開拆,大卷舌,舌苔黃綠色,整花均帶鵝黃味,?！皽刂菟亍比~姿雄偉,形架有姿,三瓣闊大,易花易植,為不可多得之大花形蕙素。惜久開腳長、肩下、捧張為其不足。
翠淀荷素
“翠淀荷素”最早記載的也是《蘭華譜》,此種下山年代與落山地無載?！吨袊m藝三百問》認為“翠淀荷素”又名“寶蕙素”，“寶蕙素”為松村謙三命名的;《蘭蕙寶鑒》中說松村謙三將“翠淀荷素”命名為“寶蓮素”。查之1992年“全日本東洋蘭連合會”《中國春蘭銘鑒》中將“翠淀荷素”與“寶蕙素”并列起來,很象是兩個品種。日本《綜合種苗向?qū)?古典園藝植物編》一書中,在記載“翠淀荷素”時也談到松村謙三,但文中并沒有提到更名之事。且存質(zhì)疑。
“翠淀荷素”其葉形雖說與“溫州素”相仿佛,但感覺它更彎垂一些,葉色濃綠有光澤,葉長50cm左右,葉寬1—1.2cm,葉梢垂,有葉溝,質(zhì)地略厚,新芽白綠,花苞略顯尖長，梗高50cm左右,花大出架,花梗白綠色,著花8—10朵,排簪疏朗,小簪、籜片色淺綠,外三瓣荷形竹瓣,花徑8—9cm,最長可達10cm,花色有鵝黃味,初開肩平拱抱,緊邊,開足后長腳,主瓣斜立,捧瓣尖長如剪刀狀,大卷舌,綠苔滿布,舌緣呈波浪狀?！按涞砗伤亍被枞~上,色彩俏麗,玉立冰清,別具風韻。深愛愛蕙人之喜愛。
其他蕙蘭素心
“江山素”、“如意素”也為不錯的素蕙品種。但是這些品種均不能與“金岙素”相提并論。在接觸的眾多傳統(tǒng)蕙素當中,無論是花形、花色、花守、花品,“金岙素”可謂手屈一指，無可比擬。
近些年愛蕙人也選出不少好的蕙素來,除了江浙以外,湖北、河南、湖南、貴州、四川等地相繼有報導。其中包括一些瓣型素心,尤其是素蝴蝶、素菊、素牡丹等,為素心的品級提高到新的臺階。如下,僅將較為出眾的幾個品種作一介紹:
2003年春,孟立波先生曾在某網(wǎng)站上貼出“荷塘月色”,其品可超“金岙素”。葉幅較寬,葉形斜立,外瓣短闊,收根放角,質(zhì)厚緊邊,主瓣上蓋,寬短剪刀捧,凈白大卷舌,花品甚佳?？芍^難見之珍品。此品后來刊登在《中國春蘭蕙花新品珍藏》中,可惜采用照片著色失真,不能全部反映出原品之真貌來。
據(jù)《寧波蘭蕙文化》一書載,還有一品“后金岙素”:“后金岙素,蕙蘭素花,20世紀80年代采挖于余姚金岙山,草型、花型確似金岙素，故命‘后金岙素’。張本初蒔養(yǎng)?！北救穗m與張先生有過交往,也見過張先生培養(yǎng)的蘭蕙,但沒細問,姑存之。
《夏蘭》中的“秦嶺素荷”、“素龍女”、“馬州奇素”;《蘭花新品稀品》中的“帝王素”、“藍玉紅素”;《中國春蘭蕙花新品珍藏》中的“君子”、“尚素”、“月荷素”、“英男素”、“玉印素”、“幽谷奇素”;《中國蘭花名品珍品鑒賞圖典》中的“素心蕊蝶”、“神洲素奇”;《蘭蕙寶鑒》中的“素蝶蓮”、“瀨江素”;《臺州蘭馨》中的“李氏素菊”;《古今蘭花名品》中的“蕙荷素”；《中國蕙蘭鑒賞》中的“素荷”、“紹興素”;《湖州蘭蕙》中陳官山的“新種素心”;湖州趙愛軍的“月光素”；南通嚴雄飛的“飛香赤殼素”等等。各雜志中常有登載,真是難能盡數(shù)。
古蘭著中介紹的選“素”方法
對于蕙花素心的選取,花開時一目了然。無花期選素雖與春蘭有些類同,但是難度要比春蘭大得多。我們在栽培中發(fā)現(xiàn),蕙花進入小排鈴時,剝花見素,開出卻是暈種,這樣的例子很多。春蘭中選素大都出在綠殼或白綠殼之中,蕙花雖然也是如此,但綠殼或白綠殼只能證明其綠蕙罷了,素心的可能性甚微。至于通過葉表特征選取素心,似乎更是大海撈針了。那么如何通過花苞的殼色籜片的變化來選取蕙素呢?先蘭人們確實留下很多寶貴的經(jīng)驗,擇其一二,以利參考:
《藝蘭要訣》中說:“夏蘭必得細視。緣一箭之中，多則十八九朵，遞少至五朵，包緊在內(nèi)?；ㄖ逊瘢翢o把握。若以有砂有暈，筋直殼糯，謂可望異。照此衡定去取。則筋殼不甚佳者，每每亦出好花，未免失之交臂?？傊セy看，必須細心揣摩，反復揀擇，未便執(zhí)一而定。若各色中有殼厚而且糯,或筋紋條直，或顏色鮮明,或鋒尖綠俏，或花箭圓緊者，俱可留種，”“素心則大都出于白殼綠殼之中。拗色素殊不易得。拗色