存茶有道,教你封存時(shí)間的味道

發(fā)布時(shí)間:2024-02-16
香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。存一款好的普洱,除了要看茶目前的狀態(tài),更需要關(guān)注其后期的轉(zhuǎn)化。因此,“存茶”成為了普洱茶客們經(jīng)常討論的話題。
存儲(chǔ)茶葉,首要的自然是了解茶葉保存的基本要求。
對(duì)于茶葉來說,適宜的存放環(huán)境是遮光、密封、干燥、無異味、隔墻離地。懂得存茶,你的好茶才能茶色香味俱全。
以天氣干燥的地方為例:如昆明,昆明的氣候干燥。不用刻意去改變存放環(huán)境,只要注意以下幾點(diǎn)。
01.溫度:
普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20-30℃之間。如果說茶葉已經(jīng)拆散了,建議將年份相近的茶葉存放在一起,但切記生茶和熟茶要分開存放,以免生熟串味。
02.濕度:
相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,如果氣候干燥,可以人為適當(dāng)加濕,在氣候干燥時(shí),經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。如果在非常濕熱的地方,那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣,散發(fā)水分。
03.通風(fēng):
流通的空氣中的氧氣有利于茶葉中微生物的繁衍。此外還要注意無異味和陰涼,防止被太陽暴曬。
以上這些對(duì)存放環(huán)境的要求很容易做到,過分刻意改變存放環(huán)境或者把控不好,可能還會(huì)違背存放的初衷。
當(dāng)然,讓普洱茶在不同的環(huán)境中自然陳化,那每一絲不同于其他的變化也是普洱茶迷人的地方。
特殊環(huán)境是為了使普洱茶后期快速轉(zhuǎn)化,專門為其營造出適宜的環(huán)境,比如高溫高濕,高溫低濕,低溫高濕,低溫低濕。
這些環(huán)境的營造,最終都是為在短時(shí)間內(nèi)加劇普洱茶的變化,令其產(chǎn)生一些陳年普洱茶才會(huì)有的變化。
不同品類的茶,在正確的條件下存儲(chǔ),其收藏價(jià)值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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