一、使用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于東港區(qū)綠色蘋果的生產(chǎn)。
二、園地選擇
1、產(chǎn)地選擇
產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、不（或不直接）受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并遠(yuǎn)離城市、公路、機(jī)場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質(zhì)的污染。
基地土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀好、土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上。土層深厚，活土層在60cm以上。地下水位在1.5米以下。土壤ph值在6.0-7.5，總鹽量在0.3%以下的輕壤或沙壤地，地力中等以上，不內(nèi)澇、不高燥，并且具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。
2、產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要求
綠色食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合gb3095-82要求。產(chǎn)地周圍生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染。
3、產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量要求
地表水環(huán)境質(zhì)量符合gb3838-2002要求，生產(chǎn)用水質(zhì)量符合gb5084-1992要求。ph值在5.5-8.5之間，灌溉用水或上游水沒有對產(chǎn)地構(gòu)成污染威脅的污染源。
4、土壤環(huán)境質(zhì)量要求
土壤環(huán)境質(zhì)量符合gb15618要求。土壤背景值正常，產(chǎn)地?zé)o重金屬礦山，土壤中無超標(biāo)農(nóng)藥殘留。
5、氣候條件
年平均氣溫8-14℃，絕對低溫不低于－25℃。1月平均氣溫不低于－10℃。年降雨量300-800mm。
三、栽植技術(shù)
按ny/t441-2001的5.1-5.6執(zhí)行，即先整地，按行株距挖深寬0.8-1.0米的栽植穴，溝穴低填厚30cm左右的作物秸稈。挖出的表土與足量有機(jī)肥、磷肥、鉀肥混勻，回填溝中。待填至低于地面20cm后，灌水澆透，使土沉實(shí)，然后覆上一層表土保墑。
栽植時，在栽植穴內(nèi)按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實(shí)。填土完畢在樹苗周圍做直徑1米的樹盤，立即灌水，澆透后覆蓋地膜保墑。栽植時間一般在春季進(jìn)行。栽植深度，實(shí)生砧苗木的接口略高于地面；營養(yǎng)系矮化、半矮化中間砧苗木約有二分之一長度的中間砧埋于地下；營養(yǎng)系矮化、半矮化自根砧苗木的接口應(yīng)高出地面l0cm以上，春栽苗栽植后立即定干，定干后，采取適當(dāng)措施保護(hù)剪口。
四、土肥水管理技術(shù)
（一）土壤管理
1、深翻改土。分為擴(kuò)穴深翻和全園深翻。每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋季施基肥進(jìn)行。擴(kuò)穴深翻為在樹干外圍挖環(huán)狀溝或放射狀溝，溝寬60-80厘米，深30-40厘米。全園深翻，栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米。
2、覆草和埋草。覆草在春夏季施肥灌水后進(jìn)行。覆蓋的材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。一般覆草厚度15-20厘米，薄了不利于保濕、保溫和消滅雜草，覆草后上面壓少量土，以防火災(zāi)和大風(fēng)吹走。每畝可覆蓋1500-2000公斤，均勻的覆蓋在全部果園的地表上，靠近樹干處留出0.5厘米距離，不要局限在樹盤內(nèi)覆草，因?yàn)楦荡蟠蟪^樹冠邊緣。連覆3-4年后淺翻一次，淺翻結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。
3、種植綠肥和行間生草。行間提倡間作綠豆、毛葉曹子、豌豆等綠肥作物，通過翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)樘O果園有機(jī)肥。有灌溉條件的蘋果園提倡生草制。
4、中耕。清耕制果園生長季節(jié)降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度5-10厘米，以利調(diào)溫保墑。
（二）果樹施肥技術(shù)
1、綠色食品蘋果樹施肥原則：
（1）用地與養(yǎng)地相結(jié)合，有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合；
（2）改土養(yǎng)根與施肥相結(jié)合；
（3）配方施肥，限制施用含氯化肥，禁用硝態(tài)氮肥；(4)合理施用中、微量元素肥料。
2、施肥方法和數(shù)量
（1)基肥。秋季果實(shí)采收后施人，以農(nóng)家肥為主，年全部的有機(jī)肥（必須發(fā)酵腐熟后再施用），全年n肥的20%,p肥的20%，k肥的20%，微肥和中量元素肥料可與有機(jī)肥一起施人（微量元素肥料一次施用可持續(xù)2-3年有效）。
施用量按每生產(chǎn)1公斤蘋果施1.5-2.0公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算。每生產(chǎn)1000公斤蘋果推薦施用n肥7-9公斤，n、p、k肥施用比例為1.0:0.5：1.1。
施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)，挖放射狀溝（在樹冠下距樹干80-100厘米開始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60-80厘米，施基肥后灌足水。
（2)追肥。土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前后，以n肥為主，p肥次之，全年n肥的50%，p肥的30%；第二次追肥在花芽分化前（5月底），以p,k肥為主，n、p、k混合施用，全年n肥的30%,p肥的30%,k肥的40%。第三次追肥在果實(shí)膨大期（7月中），以k肥為主，p肥次之，全年p肥的20%,k肥的40%。
另外，可以葉面噴肥，全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可以補(bǔ)施果樹生長發(fā)育所需要的中、微量元素。最后一次葉面肥應(yīng)距果實(shí)采收期20天以前噴施。
（三）水分管理
灌溉水應(yīng)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行。通常包括展葉期、春稍迅速生長期、果實(shí)迅速膨大期、結(jié)凍前（封凍水）等四個時期。灌水后及時松土，以利保墑。提倡采用滴灌、滲灌、微灌等節(jié)水灌溉措施。當(dāng)果園出現(xiàn)積水時，要及時排水。
五、花果管理技術(shù)
（一）授粉
采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂傳粉等方法提高坐果率和果實(shí)整齊度。
（二）疏花疏果
根據(jù)花果間距疏花疏果，中型果品種花果間距15-25厘米，留單果為主，結(jié)合留雙果為輔；大型果品種花果間距20-30厘米，留單果。在花序伸出期至花蕾分離期，按間距疏除過多、過密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1-2朵邊花，株留花量可比計劃留花量多1-2倍。疏果在盛花后26天內(nèi)完成，每一個果臺留一個果。
（三）摘葉、轉(zhuǎn)果
摘葉通常分2次進(jìn)行，第一次在采前30天左右進(jìn)行，摘除貼果葉、果臺枝基部葉，適當(dāng)摘除果實(shí)周
圍5-10厘米范圍內(nèi)枝梢基部遮光葉；第二次間隔10天，剪除樹冠外圍多余的稍頭枝、冠內(nèi)徒長枝和密生新枝，摘除部分中、長枝下部葉片。轉(zhuǎn)果一般在第一次摘葉后一周進(jìn)行。待果實(shí)向陽面充分著色后，把果實(shí)背面轉(zhuǎn)向陽面，每7天將果實(shí)轉(zhuǎn)動四分之一周。
（四）果實(shí)套袋
1、紙袋的選擇
選用抗風(fēng)吹雨淋、透氣性良好的蘋果專用紙袋。較難著色的紅色品種（如紅富士）選用雙層袋，黃色品種和較易著色的紅色品種可選用單層袋。
2、套袋
套袋適期，早、中熟品種為落花后30天左右，中晚熟、晚熟品種為落花后35-40天。套袋前必須連噴三遍防治果實(shí)病害的有機(jī)殺菌劑，第三遍殺菌劑用藥干后即行套袋。套袋時防止紙袋貼近果皮。
3、除袋
除袋的具體時期應(yīng)根據(jù)氣候條件和市場需求而定。一般紅色早熟和中熟品種，以及黃色和綠色品種，宜在適期采收前15天左右進(jìn)行；紅色中晚熟和晚熟品種宜在適期采收前30-35天進(jìn)行。
（五）鋪銀色反光膜
鋪銀色反光膜前適當(dāng)摘葉，使樹冠的地面透光率達(dá)到30％以上。果實(shí)套袋樹在完全除袋和第一次摘葉后進(jìn)行。
六、果樹病蟲害綜合防治技術(shù)
（一）防治原則
積極貫徹：“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高毒有機(jī)磷和其他高毒、劇毒農(nóng)藥，有效控制病蟲害。
（二）農(nóng)業(yè)防治
一是加強(qiáng)土肥水管理，合理修剪，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗性，減少病蟲基數(shù)；二是嚴(yán)格疏花疏果、果實(shí)套袋，控制病蟲害；三是結(jié)合果園各項(xiàng)管理，剪除病蟲枝梢，刮除病疤、翹皮，刨樹盤，捕捉害蟲，冬季清園等，以減輕或消滅病蟲害。
（三）物理防治
根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，對某些物質(zhì)或條件的強(qiáng)烈趨向，采取物理措施集中消滅。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配，如利用性引誘劑誘殺桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細(xì)蛾等，利用燈光（佳多頻振式殺蟲燈）誘殺多種鱗翅目、鞘翅目成蟲，樹干束草誘殺多種果樹害蟲等。
（四）生物防治
一是保護(hù)和利用害蟲天敵。如草嶺、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲及蚧類的天敵。赤眼蜂可控制蘋果卷葉蛾、梨小食心蟲等，木虱跳小蜂是梨木虱的天敵，日光蜂以綿蚜為食。二是施用生物農(nóng)藥，包括微生物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥。生物源農(nóng)藥應(yīng)用后無污染、無殘留，是一種綠色農(nóng)藥。如農(nóng)抗120、多氧霉素、9281、瀏陽霉素、白僵菌、阿維菌素、滅幼脈3號、抗蚜威、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等（土壤使用白僵菌制劑可有效防治桃小食心蟲，10%多抗霉素可濕性粉劑可有效防治斑點(diǎn)落葉病、霉心?。?%農(nóng)抗120涂抹50倍液可治療腐爛病，滅幼脈3號可防治金紋細(xì)蛾，10%瀏陽霉素乳油800倍可防治葉蟠等等）。
（五）化學(xué)防治
1、按照生產(chǎn)綠色果品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具致癌、致畸、致突變的農(nóng)藥；限制使用有機(jī)合成化學(xué)農(nóng)藥；積極使用植物源、動物源、微生物源農(nóng)藥及礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。如石硫合劑具有殺菌、殺蟲、殺蟠作用，波爾多液可防治果樹上多種葉部病害。
2、嚴(yán)格按照農(nóng)藥間隔期安全使用農(nóng)藥。絕大多數(shù)農(nóng)藥品種都有間隔使用期限，要嚴(yán)格按照說明使用。同時在采果前2030天禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，以保證果品中無農(nóng)藥殘留，或有少量殘留但不超標(biāo)。
3、改進(jìn)噴藥技術(shù)。要注意適期噴藥，嚴(yán)格控制施藥面積、次數(shù)和濃度。根據(jù)當(dāng)?shù)毓麡洳∠x害發(fā)生規(guī)律，結(jié)合病蟲害預(yù)