茶具有特殊的功效，對于人體的保健養(yǎng)生具有諸多益處，而且隨著人們對于吃方面的改觀，越來越多的茶肴茶膳出現(xiàn)在我們的飯桌上，下面就來介紹一款歷史悠久，老少皆宜的茶美食——烏龍茶梨膏糖。
首先準(zhǔn)備好原原料包括烏龍茶，白砂糖。材料準(zhǔn)本好后下面進(jìn)行制作，在制作之前要準(zhǔn)備表面涂過食油的大搪瓷盤，將鍋刷洗干凈，放置在火上，加入適量的水，放入烏龍茶，直到茶水煮沸為止，然后每過15到20分鐘，將茶汁煎1次。這樣重復(fù)3次后，除去茶渣然后將三次茶汁合并，呈濃縮狀時，加入白砂糖調(diào)勻，然后開火煮，不過這時的火不要開的太大，讓它慢慢的煮，然后之后用筷子挑起里面的糖汁，到它呈現(xiàn)絲狀而且不會粘手時就可以把火關(guān)掉了。然后乘熱把糖液倒入磁盤中，可以用電風(fēng)扇冷卻，也可以讓梨膏糖自然冷卻，看急不急著吃，冷卻后就可以吃了，如果人多就弄成塊狀的。
梨膏糖具有健胃消食功效，一般在飯后食用，對于腹悶脹飽、食積不消、胃納不舒等癥都有不錯的療效。大家可以自己動手嘗試制作下，既美味又健康，而且又很甜，愛吃甜類食品的人士有口福了哦。