竊以為茶葉應(yīng)屬于“慢銷”行業(yè)，而不是“快消”。
傳統(tǒng)茶葉經(jīng)銷方式促成了批發(fā)流通市場(chǎng)的崛起，各區(qū)域內(nèi)存在著眾多的傳統(tǒng)零售專賣店，在杭州就做西湖龍井，在云南就做普洱茶，在安徽就做黃山毛峰和六安瓜片，每個(gè)品種、每個(gè)品牌，從幾十元到上萬元一斤的茶都有的賣，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品是缺少辨別標(biāo)準(zhǔn)的，對(duì)產(chǎn)品的信任源自對(duì)茶葉店老板的信任，店老板就是品牌，老板通過人際關(guān)系，維護(hù)著銷售網(wǎng)絡(luò)。
中國(guó)茶葉巨大的市場(chǎng)容量，足以支撐和包容眾多的商業(yè)模式：
個(gè)體茶葉店，這是目前數(shù)量最多的茶葉零售終端，有些開在茶葉批發(fā)市場(chǎng)，有些開在城市的各個(gè)街區(qū)。
茶企茶葉店，是茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)銷售的橋頭堡，多開在茶葉批發(fā)市場(chǎng)，批零兼營(yíng)。
生產(chǎn)型茶企連鎖專賣店，主要出售茶企自己品牌的產(chǎn)品，少數(shù)直營(yíng)，多采用加盟的形式經(jīng)營(yíng)。
銷售型茶企連鎖店，多采用直營(yíng)和加盟并行的方式，所營(yíng)產(chǎn)品自產(chǎn)的很少，基本是都是外采茶葉然后貼牌或直接代理茶企的產(chǎn)品。渠道品牌是茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，渠道品牌提供給消費(fèi)者的核心價(jià)值是讓消費(fèi)者放心，這種放心是源自專賣店的品牌而不是對(duì)老板本人的信任。因?yàn)槌搅死习宓娜穗H銷售，贏利方式可以復(fù)制，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)連鎖化擴(kuò)張。
這類企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈要求比較高，尤其是品控方面。冒昧推測(cè)，目前名氣比較大的“小罐茶”，很長(zhǎng)一段時(shí)期最大的障礙可能不是銷售，而是供應(yīng)鏈和產(chǎn)品線延申。
帶互聯(lián)網(wǎng)性質(zhì)的新興連鎖店，采用加盟的形式經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品全部外采。但他們的短板是團(tuán)隊(duì)對(duì)茶和茶行業(yè)了解的不夠，品控不行，以次充好的現(xiàn)象較多，樂于打價(jià)格戰(zhàn)，謀求短期利益。
電商——專門的茶葉銷售網(wǎng)站，事實(shí)證明這是一條幾乎走不通的路，近十余年來嘗試的人從未間斷，卻無人成功，其中不乏有資本的人。從宏觀上看，除特殊行業(yè)外，單品類電商發(fā)展的時(shí)期基本上已經(jīng)過去了。
電商——在電商平臺(tái)上開店，有類似“淘品牌”的純電商茶企，也有傳統(tǒng)茶企開的網(wǎng)店。
商超專柜或煙酒茶零售店，基本是銷售質(zhì)量比較差的茶葉，或袋泡茶。
茶餐廳，茶餐結(jié)合，消費(fèi)者可吃飯、喝茶、買茶，以吃飯為主，喝茶次之，買茶再次之。
茶空間，為消費(fèi)者提供的是除了工作場(chǎng)所和生活居所之外的“第三生活空間”，順手再把茶葉賣了。目前呈現(xiàn)兩種發(fā)展方向：一是傳統(tǒng)路線，精選茶葉、茶具，使用專業(yè)正宗的泡茶工藝流程，輔助中國(guó)古典音樂、中國(guó)古典家具；二是現(xiàn)代路線，簡(jiǎn)單時(shí)尚的沙發(fā)，輕松休閑的環(huán)境。
還有一種力量就是茶館，中國(guó)的茶館文化特別悠久，每個(gè)城市都有茶館，目前茶館的消費(fèi)，更多的是消費(fèi)一種環(huán)境和文化，對(duì)茶葉的品牌和質(zhì)量關(guān)注的還不夠。但是現(xiàn)在中國(guó)的茶館更多的是單打獨(dú)斗，沒有形成真正的全國(guó)連鎖式店面。
茶葉批發(fā)市場(chǎng)是個(gè)體茶葉店和茶企茶葉店聚集的地方，目前商戶經(jīng)營(yíng)壓力較大。
目前我國(guó)還沒有特別大的茶企，品牌的建設(shè)需要資本、時(shí)間和人才，其中最關(guān)鍵的是人才。因缺少專業(yè)的人才，所以有些項(xiàng)目獲得了資本卻沒能成功。