山頭茶代表了什么?代表了一種特定的口感。可以從中感受到普洱茶的千變?nèi)f化，從無(wú)數(shù)山頭茶之中，你總能找到自己最喜歡的口感。山頭茶代表了什么?代表了可靠的、有繼承性、可以pk的、有標(biāo)準(zhǔn)的口感。
茶友可以從不同廠家的同一山頭茶里，衡量出廠家的品質(zhì)以及制茶的態(tài)度。不用再道聽途說(shuō)，從十個(gè)不同廠家的同一個(gè)山頭茶，比如麻黑里，茶友可以喝出什么是正宗的麻黑，從而推斷這個(gè)品牌的真實(shí)性。不用再說(shuō)什么仁者見仁智者見智，山頭茶，意味著大體唯一的口感。這就是標(biāo)準(zhǔn)。真?zhèn)紊茞毫⒖谭直娉鰜?lái)。研究各廠家的山頭茶，從中讀出制茶者內(nèi)心的語(yǔ)言。進(jìn)而，推斷出哪些是大滇號(hào)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，哪些對(duì)手只是為了賺點(diǎn)錢，根本不足為慮。
山頭茶，也是制作拼配茶的基礎(chǔ)。如果沒有詳盡了解無(wú)數(shù)山頭茶的特點(diǎn)，怎么可能找到適宜的材料來(lái)做拼配。熟讀唐詩(shī)三百首的結(jié)果，即便不會(huì)寫出流傳千古的好詩(shī)，也會(huì)拿出些過(guò)得去的，及格線以上的作品。山頭茶，正好驗(yàn)證了制茶者的基本功。同樣，另外一個(gè)細(xì)分的方向是季節(jié)。春夏秋茶的細(xì)分，目前已經(jīng)是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，然后又有了明前明后的劃分，雖然不盡合理，但這畢竟也是一種進(jìn)步。相比1980年代的時(shí)候，不分春秋，不分產(chǎn)地，可以說(shuō)是天壤之別。這些細(xì)化，起碼對(duì)消費(fèi)者是有利的，春茶比秋茶貴，秋茶比夏茶貴，成為基本常識(shí)。