選擇優(yōu)良品種：據(jù)該地的多年種植，一般選用荷蘭進口種子，品種為fogus、tabor、vintor等，其容易栽培管理。
做好播前準備：及早規(guī)劃、建立田內(nèi)外溝系。在畦長30m處開1條橫溝，溝寬35cm、深35cm；每10畦建立1條骨干豎溝，溝寬30～40cm，深40cm；圍溝寬40cm，深50cm；田外溝深80～100cm，確保排水暢通。及早進行土地耕翻，施好基肥，畝施硫酸鉀復合肥10～15kg；南北向做畦，畦面寬90cm，播3行，溝寬30cm、深30cm以上，增強土壤通透性。
適時播種：根據(jù)近幾年的種植經(jīng)驗，最佳播期為7月25日～8月15日。播種過早，會提前抽薹，營養(yǎng)生長轉化生殖生長，失去了肉質根的作用；播種過遲，根莖越冬受損，影響肉質根的質量。
精量播種：在畦上，按行距30cm進行條播，一般每畝用種50～60g（2.5～3萬粒）。
播種方法：大面積播種選用播種機播種，播種深度1cm，播后檢查覆蓋厚度。如遇雨天，可人工手播補充。
及時覆蓋：播種后先澆水、再蓋草，蓋后注意檢查出苗和濕度情況，適時揭去覆蓋物，防止高腳苗。這樣可預防高溫曝曬和暴雨沖刷對荷蘭菊的影響，確保苗齊、苗勻。
及時間苗：第1次間苗在5～6葉期進行，株距6～7cm，用小刀輕輕割去要間去的苗；第2次間苗在9～10葉期進行，株距13～15cm，可把苗連根輕輕拔去。同時結合清溝，松土、除草。
適時合理追肥：在菊苣生長中期，葉色明顯褪淡。生長差的田塊，要追施少量硫酸鉀復合肥，畝用量5kg，或用氨基酸高效液肥進行根外追肥，切忌過量使用化肥。
宿根花卉，須根較多，有地下走莖，莖叢生、多分枝，高60厘米至100厘米，葉呈線狀披針形，光滑，幼嫩時微呈紫色，在枝頂形成傘狀花序，花藍紫色，花期為10月。荷蘭菊為多年生草本。株高50—100cm。葉片橢圓形，頭狀花序，單生，藍色。