隨著名優(yōu)茶生產(chǎn)規(guī)模的進一步擴大和勞動力資源的日趨緊張，長板式扁形茶炒制機得到了迅速推廣，扁形名茶加工機械的發(fā)展，對降低名優(yōu)茶加工成本，提高名優(yōu)茶生產(chǎn)效率發(fā)揮了積極作用。但在推廣使用過程中也發(fā)現(xiàn)了很多問題：一是機械本身不成熟，還不能完全符合扁形茶加工要求；二是加工工藝不規(guī)范，影響成品茶質(zhì)量。為此，我們對扁形茶機械加工工藝進行了一些探索，希望對規(guī)范扁形茶加工工藝，提高扁形茶加工質(zhì)量有所幫助。完成機構：浙江省新昌縣茶葉總站,新昌312500