棗樹進入盛果期后，主要以夏季修剪為主。夏季修剪即生長季修剪，在棗樹萌芽展葉到盛花期(一般在5～7月份)進行。夏季修剪不僅可大大減輕冬剪工作量，以及冬剪時去除大枝所造成的樹體營養(yǎng)損失，而且可促進新棗頭開花結(jié)果。夏季修剪主要包括抹芽、摘心、扭梢、拿枝、環(huán)割和環(huán)剝等，下面分別介紹。
1.抹芽
抹芽的原則是留壯芽，抹弱芽，留外芽，抹里芽。
樹體萌芽后，要及時抹除生長部位不適宜的芽和多余的芽，促進新枝健壯生長;摘心后及時抹除一次枝、二次枝上萌發(fā)的主芽，以免造成樹體郁閉，通風透光不良，嚴重落花落果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。
2.摘心
2.1棗頭摘心 剪掉棗頭頂端的主芽，削弱頂端優(yōu)勢，控制棗頭生長，減少對養(yǎng)分的消耗，促進下部二次枝、棗吊生長，加快花芽分化及花蕾形成，促進當年開花坐果。棗頭摘心分輕摘心和重摘心。輕摘心一般在萌芽后25～30天，新棗頭長到70～80厘米，具有6～8個二次枝時進行;重摘心在萌芽后10～15天，新棗頭出現(xiàn)2個二次枝時進行。
2.2二次枝摘心 摘心越早，對促進棗吊生長、早開花坐果的效果越明顯。一般在棗頭下部第1～3個二次枝長到6～7節(jié)、中部第4～5個二次枝長到4～5節(jié)、上部第6～8個二次枝長到2～3節(jié)時進行。二次枝摘心后，能抑制樹體橫向生長，使枝條互不交叉重疊，促進棗吊生長加快向木質(zhì)化、半木質(zhì)化轉(zhuǎn)化，改善通風透光條件。
2.3木質(zhì)化棗吊摘心 木質(zhì)化棗吊長勢強，葉片特別大，同化作用強，制造養(yǎng)分快，為避免其生長影響到其它棗吊生長和開花坐果，同時對樹體通風透光帶來不良影響，要在其開花坐果后，長度達40～50厘米時摘心。
3.扭梢 用手將當年生棗頭一次枝軟化后向下扭轉(zhuǎn)，使木質(zhì)部和枝皮軟裂而不折斷且使枝條向下或水平生長。其目的是抑制棗頭旺盛生長，促使其轉(zhuǎn)化為健壯的結(jié)果枝組。扭梢常在棗頭一次枝長到80厘米左右尚未木質(zhì)化時進行，部位一般在距一次枝基部50～60厘米處。
4.拿枝 用手握住當年生棗頭一次枝和二次枝的基部和中下部輕輕向下壓數(shù)次，使枝條由直立生長變?yōu)樗缴L。其目的是緩和生長勢，促進開化坐果。拿枝一般在6～7月進行。過早枝條太嫩，容易折斷;過遲枝條太老，已木質(zhì)化，不易進行。
5.環(huán)割 在枝干基部用刀環(huán)割1圈或2圈，深達木質(zhì)部。環(huán)割后切斷了韌皮部的篩管，暫時阻止葉片制造的有機營養(yǎng)向根系輸送，向枝葉輸送的水分和養(yǎng)分也相應地減少，從而控制棗樹旺長、減少幼嫩部分對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高枝、葉、花、果的營養(yǎng)水平及坐果率。
6.環(huán)剝
環(huán)剝俗稱開甲，是指將枝干的韌皮部剝?nèi)ヒ画h(huán)?？蓵簳r切斷樹體養(yǎng)分向下運輸，滿足開花、坐果對養(yǎng)分的需求，以促進坐果。
初次環(huán)剝的棗樹可于盛花初期(6月上旬)在主干距地面20厘米處的光滑部位進行。具體方法為先用彎鐮把樹干老皮刮掉1圈，深度以露出粉白色嫩皮(即韌皮部)為宜。然后用開甲刀或菜刀從刮皮中間部位切去1圈韌皮部，甲口的寬度為0.3～0.5厘米，要求整個甲口寬窄一致，甲口中不留一絲韌皮。環(huán)剝后傷口涂抹2次40%氧化樂果或25%久效磷100倍液，半月后抹泥封閉傷口，并用塑料薄膜包嚴。以后每年上移3厘米直至第1主枝，然后再從下向上重復進行。環(huán)剝時注意旺樹甲口可適當寬些，弱樹可適當窄些。甲口要做到”上刀下坡，下刀上坡”，以避免甲口積聚雨水，促進傷口愈合。環(huán)剝還應與加強肥水管理相結(jié)合，否則會造成坐果多，落果也多。有些鮮食品種如鈴棗、婆棗、梨棗、冬棗等不宜環(huán)剝，這些品種環(huán)剝后，其果實會出現(xiàn)口感發(fā)綿、含糖量低、成熟期提前和容易脫落等不良現(xiàn)象，影響棗果質(zhì)量。