在一本名叫《開元天寶遺事》的古書里寫道，“天生麗質(zhì)”的楊貴妃還很懂得用鮮花來養(yǎng)生保健。平時，她喜歡在早晨走到花樹下，吮吸花露，用以滋潤肺腑，保養(yǎng)容顏。她還常常與唐明皇一起采摘鮮花，互嗅其香。他倆尤其喜愛初夏時節(jié)的芍藥花，認(rèn)為芍藥花“既可忘憂，更能醒酒”。
用花卉來防病治病，我國古醫(yī)書每有記載，涉及的花卉多達(dá)數(shù)10種。可見，用花治病并非是今天才有的事。不過，那時“以花入藥”的方法主要是內(nèi)服和外敷?，F(xiàn)在則發(fā)展到應(yīng)用花的香氣來達(dá)到保健和治病的效果。
據(jù)研究，花香可以提高人的注意力，能夠提高工作效率。有的花(如茉莉)有使人“放松”的作用；有的(如菊花)則有清涼的感覺。餐室里如擺上一束束怒放的鮮花，能促進(jìn)胃酸的分泌，從而使食欲大增。
前蘇聯(lián)，曾有一座著名的“健康”公園，那是世界上第一個用鮮花來治病的療養(yǎng)區(qū)。病人只要在花卉前作定量散步，或在花前的專門器械上做做醫(yī)療體操，多聞聞花香，就可以減輕或治好疾病了?；ㄏ憧芍蔚募膊“ㄐ难懿?、氣喘癥、高血壓、肝硬化和神經(jīng)衰弱。這座“健康”公園已經(jīng)接待了數(shù)以百萬計的來訪者，受到了許多國家醫(yī)生代表團(tuán)的贊揚。
美國有家精神病院，使用的是“園藝療法”，也就是讓病人種種花草，聞聞花香，看看綠色。專家報告說，這樣做的效果良好，“它能喚醒那些精神長期處于麻木狀態(tài)的病人”。
在法國，幾百年來一直將薰衣草的花朵作為家庭良藥的。因為可用它來治療神經(jīng)性心跳、氣脹和周期性偏頭痛等。前蘇聯(lián)科學(xué)家證實，薰衣草花香的確對神經(jīng)性心跳病人很有益。
花香能治病的道理在于：香氣能殺滅病菌，能改變生理反應(yīng)和增強自身的免疫力，進(jìn)而就可達(dá)到健體祛病的效果。