《茶經(jīng)》云：茶者，紫為上。
1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中，發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù)，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味獨(dú)特。因該茶樹(shù)具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。
據(jù)《云茶大典》中介紹，紫娟是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所，從云南大葉種群體品種中采用單株育種法育成。
屬無(wú)性系，小喬木型，大葉種。
在云南西雙版納、普洱、保山、臨滄、德宏、大理、文山等州（市）有種植。
其外形樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝部位較高，葉片呈上斜狀生長(zhǎng)。嫩梢的芽、葉、莖都為紫色。育芽力強(qiáng)，發(fā)芽密度中等，春茶萌發(fā)期在2月下旬，3月下旬至4月上旬為一芽三葉的盛產(chǎn)期。
采用紫娟茶樹(shù)鮮葉加工的烘青綠茶和曬青綠茶，具有茶條緊細(xì)，色澤紫黑色，香氣特殊，湯色紫紅色，滋味醇厚，葉底呈靛青色。具有云南大葉群體品種茶的降血壓效果。（以上內(nèi)容來(lái)源于 《云茶大典》）
很多人分不清紫娟和紫芽：紫娟芽、葉、莖都是紫色，外形色澤紫黑，茶湯紫色，滋味醇厚香氣特殊；紫芽干茶色澤稍與紫娟相似，但沖泡后，茶湯，葉底為黃綠色，香氣與一般的曬青毛茶一樣，并無(wú)紫娟特殊的香氣。
紫芽與紫娟最明顯的區(qū)別是：前者是天然的，后者是人工行為的改良品種。
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