印花茶葉蛋

發(fā)布時(shí)間:2024-01-22
印花茶葉蛋的做法:
步驟1:準(zhǔn)備好生雞蛋、茶葉、各種鹵味料、紗布、棉線(xiàn)、各式蔬菜葉子。將雞蛋洗凈,蔬菜葉子放在水中浸泡。
步驟2:將雞蛋涼水下鍋。
步驟3:大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火煮六分鐘。
步驟4:將煮好的雞蛋浸泡在涼水中,五分鐘之后,將蛋殼剝?nèi)ァ?br> 步驟5:將茶葉和所有的鹵蛋料放入紗布中。
步驟6:用棉線(xiàn)系緊扎好備用。
步驟7:把蔬菜葉子貼在雞蛋上。
步驟8:用紗布包起來(lái)。
步驟9:并用棉線(xiàn)系緊。一個(gè)印花雞蛋的雛形就做好了。
步驟10:依次用不同的葉子包入雞蛋中,并用紗布包好,用棉線(xiàn)系緊。
步驟11:湯鍋刷干凈,添適量水(水量以沒(méi)過(guò)雞蛋兩公分為宜),將雞蛋和茶葉料包放入。
步驟12:倒入生抽、老抽、美極鮮,放入鹽和雞精,加入茶葉后,大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)關(guān)火。然后浸泡三四個(gè)小時(shí)即可食用。
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