酥香可口芽茶芝麻餅

發(fā)布時(shí)間：2024-01-06

原料：芽茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油餅或干面各適量，佐料（松子肉、胡桃肉、粟肉）。
制法：
1、先將芽茶用湯少量浸軟，再將芝麻炒熟去皮，然后同置擂缽中搗擂極細(xì)，再將川椒末、酥咸油餅加入同擂。如干，即添浸茶湯；無油餅，則以干面代之變可。
2、將擂研好的芝麻茶餅入鍋煎熟，即成。松子肉胡桃肉、粟子肉等輔料均可隨意加入。
用法：可作糕點(diǎn)或小吃隨意食用。
特點(diǎn)：酥香可口，風(fēng)味獨(dú)特。