版納“易武”是個(gè)傣語(yǔ)地名，在唐代屬南詔銀生節(jié)度使管轄，元代屬車?yán)镘娒衤?，明代屬車?yán)镄克荆笈c倚邦、整董合為一個(gè)版納，清雍正時(shí)期實(shí)行改土歸流，易武劃歸普洱府，1927年易武劃歸鎮(zhèn)越縣。
現(xiàn)在的易武是勐臘縣下屬的一個(gè)鄉(xiāng)，而勐臘縣則是中國(guó)云南省最南端的一個(gè)邊境縣。勐臘東部、南部與老撾接壤，西邊隔江與緬甸相望，易武東部直接與老撾交界。據(jù)此，“彩云之南，國(guó)境之邊”大抵可以將勐臘易武的地理位置形象化。
易武地處北回歸線偏南，是典型的熱帶亞熱帶季風(fēng)雨林氣候區(qū)，溫?zé)岫嘤?，土壤肥沃，常年綠木蔥蔥、生機(jī)勃勃。海拔最高處超過(guò)2000米，山高霧重，各類植被賴以滋潤(rùn)，成片的生意盎然之象。
有人曾用這樣一個(gè)類比說(shuō)法來(lái)形容易武和普洱茶的關(guān)系：易武對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于景德鎮(zhèn)對(duì)于陶瓷、宜興對(duì)于紫砂、安徽涇縣對(duì)于宣紙。“普洱茶”是“易武”一份的標(biāo)簽，“易武”也是“普洱茶”的一個(gè)關(guān)鍵詞，但在這份標(biāo)簽、這個(gè)關(guān)鍵詞被敲定的過(guò)程中，易武的人和茶，一起用了千年長(zhǎng)久的時(shí)光，走過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)代征程，才沉淀了如今厚重的陳香和四海的名望。
回到原點(diǎn)
易武是普洱茶的故鄉(xiāng)。最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，是唐代唐懿宗咸通三年曾親自到過(guò)云南南詔地的唐吏樊綽，他在其《蠻書》卷七中云：“茶出銀生城界諸山。散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之。”“銀生城”指的是唐南詔所設(shè)的“開南銀生節(jié)度”區(qū)域，轄今景東、景谷、普洱、西雙版納；“城界諸山”即今景東城邊哀牢山、無(wú)量山及兩山余脈，涵蓋了今天的普洱、版納、臨滄、玉溪、紅河以及老撾、緬甸和越南的部分地區(qū)。這也是普洱茶區(qū)產(chǎn)茶的最詳細(xì)、最可靠的記載。
另南宋李石《續(xù)博物志》中亦有載：“茶出銀生諸山，西番之用普茶，已自唐時(shí)。”清人阮福在其撰寫的《普洱茶記》中說(shuō)：“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武。”由此可見(jiàn)易武種茶歷史之悠久。
而據(jù)口碑流傳及易武《茶祖史話》記載，易武地區(qū)對(duì)茶的利用始于東漢末年。易武人稱孔明為茶祖，因?yàn)閭髡f(shuō)是孔明教授當(dāng)?shù)毓湃瞬刹栾嫴璧姆椒?。他們?cè)诿磕甑霓r(nóng)歷七月廿三日，舉行孔明生日集會(huì)紀(jì)念，稱為茶祖會(huì)。
最初茶是作為藥物來(lái)使用的。易武土著民族將野生茶樹引為藥用，發(fā)現(xiàn)茶葉具有清熱解毒、醒腦明目的藥用功效。一傳十、十傳百，“茶能入藥”便漸成通識(shí)。然后逐漸認(rèn)識(shí)到可以將茶作為日常飲料來(lái)飲用，解渴又防病，清心解惱。茶葉因此從藥用變?yōu)轱嬃?。外地到這里做生意或者是路過(guò)的外鄉(xiāng)人生病了，易武人也會(huì)用茶葉來(lái)給他們治病。病治好了，知道茶葉的好處良多，當(dāng)然會(huì)免不了要買些隨身攜用或是帶回自己的家鄉(xiāng)。于是一來(lái)二去茶葉自然而然地就變成了商品。
再于是，應(yīng)求供需，就有人遷到野生茶林多的地方去改造野生茶樹，把高大的茶樹砍矮，砍除雜樹、藤條，除去雜草等，變成容易采摘的小型茶園；漸漸便會(huì)開始自己選址種茶樹，形成人工茶園。漫山茶樹逐漸發(fā)展成為一種經(jīng)濟(jì)作物。
在明朝之前都還主要是濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住種茶。唐時(shí)，易武大興土木，掀起了大種茶樹的高潮，易武方圓數(shù)百里內(nèi)幾乎山山種茶樹，處處有人家。茶葉產(chǎn)銷量逐漸增多，百姓的日子也逐漸變好，茶業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了其他事業(yè)，易武成了滇南有名的“利潤(rùn)城”。
易武的茶經(jīng)唐、宋兩代的發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物，形成了茶產(chǎn)業(yè)。但到元朝時(shí)期，由于戰(zhàn)爭(zhēng)和疾病等因素，當(dāng)?shù)赝林褡宓陌参６忌钍苡绊?，人丁大量減少，茶園也大量荒蕪。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，明清以前的易武普洱茶，還處于發(fā)展的起點(diǎn)時(shí)代。正如一株生長(zhǎng)了幾十年的茶樹，它藏養(yǎng)深山，安靜成長(zhǎng)。還有漫長(zhǎng)的時(shí)光歲月在守望著它，等待著它厚積薄發(fā)、征戰(zhàn)四方。
數(shù)不盡的繁華
大約四百年前，易武的“嘉木真香”吸引了大批異鄉(xiāng)人投奔而來(lái)。他們開茶園、辦茶號(hào)、貢普洱、辟古道，帶給易武一片新景象。自此，在經(jīng)歷了元時(shí)的冷寂之后，易武茶又邁開腳步，開啟了新的征程，開始它數(shù)不盡的繁華時(shí)代。
1、從雍正到乾?。阂孜洳枭狡呤?br>明朝末年，江西和云南石屏的漢人進(jìn)入易武，開始在易武販茶或制作土特產(chǎn)品出售。當(dāng)時(shí)的石屏，地勢(shì)偏僻，人多地少，風(fēng)雨不調(diào)時(shí)衣不暖體、食不飽腹，生計(jì)艱難唯有奔走他鄉(xiāng)。許多南下的石屏人看到六大茶山地區(qū)氣候適宜，土地寬廣肥沃，大面積棄荒的茶園誰(shuí)恢復(fù)屬于誰(shuí)，于是大批相約而來(lái)。清雍正二年(1724年)，大量茶人“奔茶山”涌入易武，清檀萃《滇海虞衡志》有載：“入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”；雍正七年普洱府成立時(shí)，大量的石屏人被易武土把總招募到易武開辟茶園。但因當(dāng)時(shí)茶山事端不斷，清政府“嚴(yán)禁客商入山作茶”。
雍正十三年，清政府頒布了云南茶法，云南實(shí)行“茶引”制購(gòu)茶，此時(shí)茶商才得復(fù)入。從乾隆初年開始，普洱府對(duì)茶的壟斷經(jīng)營(yíng)漸漸放寬，上萬(wàn)的漢人涌入易武，在易武改造老茶園，開建新茶園，進(jìn)一步促進(jìn)了易武茶葉的種植生產(chǎn)。至乾隆末年，整個(gè)易武茶山綿延100多公里，山山有茶園、處處是村寨，商旅來(lái)往不絕一派興旺之象。
易武成了一座著名的茶山。從清雍正二年到乾隆六十年的這70多年，是易武茶山最強(qiáng)盛的時(shí)期。
在這期間，不得不提的，是“貢茶第一鎮(zhèn)”這一稱號(hào)。在以后的漫長(zhǎng)歲月里，它作為易武的一張名片，吸引著無(wú)數(shù)茶人翻山涉水前來(lái)感受易武的獨(dú)特茶韻。
貢茶制度起源于西周，以后逐漸嚴(yán)密。清朝是普洱茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期，也是普洱貢茶的興盛和頂峰時(shí)期。據(jù)民國(guó)二十八年(公元1939年)羅養(yǎng)儒著《紀(jì)我所知集》載：“論云南貢茶入帝廷，是自康熙朝始，云南督撫派員支庫(kù)款，采買普洱茶5擔(dān)運(yùn)送到京，供內(nèi)廷作飲。至此，遂成定例，按年進(jìn)貢一次。”可知普洱茶作為貢茶北進(jìn)京師始于清康熙年間。
雍正七年(1729年)，鄂爾泰出任云南總督，推行“改土歸流”的統(tǒng)治政策，設(shè)置普洱府控制普洱茶的購(gòu)銷權(quán)利，同時(shí)推行“歲進(jìn)上用芽茶制”。阮?！镀斩栌洝酚休d：“普洱茶名重天下，味最釅，京師尤重之。”可見(jiàn)普洱茶入貢朝廷倍受歡迎。《普洱府志》記載：清乾隆九年，普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊(cè)》。
普洱貢茶初期采自六大茶山，后漸以易武山為主。清康熙年間，易武、倚邦歸車?yán)镄克竟茌牐瞧斩璧闹饕a(chǎn)區(qū)，上繳的貢茶即由于色香味具佳而倍受皇室成員青睞。雍正七年，清政府在易武設(shè)置“錢糧茶務(wù)軍功司”，專門管理茶葉和糧食的購(gòu)銷，并把易武定為貢茶采辦地，指定易武茶區(qū)年解貢茶66666斤。自此，易武成為了茶人眼里的“朝圣地”。
2、從道光到民國(guó)：易武茶業(yè)九十年
易武茶史上的第二個(gè)高峰階段，是從道光二十五年至民國(guó)二十六年。這90多年是易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期。當(dāng)時(shí)，它是普洱茶的交易和集散中心，茶莊、茶號(hào)遍布，一些茶商甚至把商號(hào)開設(shè)到了香港和國(guó)外。“易武正山七子餅茶”名揚(yáng)海內(nèi)外。
清代六大茶山先以倚邦為重鎮(zhèn)，但到了清末，隨著清王朝的衰落，六大茶山也開始衰落，尤以倚邦等為重。六大茶山稱號(hào)有所變更，以易武為主要重鎮(zhèn)?！钝屡D縣志》中說(shuō)：“清道光年間，莽枝、架布、嶍崆等茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。”
據(jù)《茶祖史話》及李拂一先生著《鎮(zhèn)越縣新志稿》載：“清嘉慶、道光年間……易武茶區(qū)年產(chǎn)干毛茶7至8萬(wàn)擔(dān)。”清代檀萃《滇海虞衡志》一書中有云：“普洱五大茶山，相距不遠(yuǎn)，以易武為中心集散。”從19世紀(jì)末始及民國(guó)時(shí)期內(nèi)，易武成為了六大茶山中新的茶區(qū)茶葉集散地。也就是說(shuō)，易武的普洱茶，是集種植、生產(chǎn)與銷售為一體的。從這個(gè)角度來(lái)看，可以說(shuō)，易武幾乎濃縮了普洱茶在清代發(fā)展的歷史。
清代以前，易武以生產(chǎn)曬青毛茶為主，這些曬青毛茶由馬幫馱運(yùn)到思茅、普洱，再加工成各種普洱緊壓茶。清代初期，石屏人“奔茶山”陸續(xù)到達(dá)易武，擴(kuò)展茶園、興建茶莊，就地加工、運(yùn)銷普洱緊壓茶。這樣一來(lái)包裝、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷售都比散茶方便許多，于是各地茶商都把散茶收購(gòu)到易武加工后再運(yùn)銷各地，倚邦、曼磚、革登的茶葉大部分也都運(yùn)抵易武加工。
道光年以后易武的茶號(hào)、商號(hào)大增。易武人不僅賣茶，還賣藥材、洋布、洋油、棉花。從同治、咸豐年間開始，六大茶山的茶葉加工中心，商貿(mào)中心逐漸向易武轉(zhuǎn)移。到光緒年間，易武的經(jīng)濟(jì)實(shí)力超過(guò)了倚邦，成為六大茶山最大的茶葉加工基地、出口基地和內(nèi)外商品流轉(zhuǎn)地。1897年，清政府在易武設(shè)海關(guān)。
而至民國(guó)時(shí)期，《版納文史資料》有數(shù)據(jù)記載：1912年易武茶區(qū)產(chǎn)茶5000擔(dān)，比倚邦、曼灑、曼莊、革登四茶區(qū)的產(chǎn)茶之和還多；1957年易武茶區(qū)產(chǎn)茶1250擔(dān)，也多于倚邦等四茶區(qū)的產(chǎn)茶之和。1929年成立鎮(zhèn)越縣時(shí)，易武一度成為縣府所在地。
在易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期，就不得不提易武的“茶馬古道”。
其實(shí)遠(yuǎn)在唐代，易武就曾是南詔政權(quán)的“利潤(rùn)城”，在茶馬互市以及與吐蕃關(guān)系的維系上，都發(fā)揮了很多作用。明代以來(lái)，商賈、民眾出資出力修路架橋，開辟茶馬古道；清雍正十三年，開辟易武至思茅的主要通道；道光十年，在磨者河上首建永安橋，連接易武和倚邦；道光二十五年(1845年)，修建由易武經(jīng)倚邦至思茅的茶馬古道。
從此易武茶內(nèi)銷西藏、思茅、元江、石屏、昆明等地。易武東部又直接國(guó)界，歷來(lái)即是通往東南亞的陸路口岸，成為六大茶山的茶葉集散中心和內(nèi)外商品流轉(zhuǎn)地之時(shí)，以易武為中心的茶馬古道朝四方散分開去，除了進(jìn)京、進(jìn)藏的2條線路外，其余都通向了毗鄰的國(guó)家：泰國(guó)、老撾、緬甸、越南和印度等。
據(jù)史料記載，在易武的鼎盛時(shí)期，這里的常住人口多達(dá)十余萬(wàn)人，其繁華景象可見(jiàn)一般。遙想易武當(dāng)年，建房、修路、造橋，熱火朝天；商號(hào)、茶莊、店鋪，鱗次櫛比。每天都有一隊(duì)隊(duì)的馬幫往來(lái)絡(luò)繹不絕。青石鋪就的古道上，他們踏著夕陽(yáng)、懷著興奮而來(lái)，又在清晨迎著朝旭、帶著陳香肆意的普洱茶和對(duì)生活的美好向往繼續(xù)向遠(yuǎn)方出發(fā)。
明清以后至民國(guó)時(shí)期，可以說(shuō)是易武茶的“風(fēng)云時(shí)代”：“普洱”成為“易武”的一個(gè)標(biāo)簽，“易武”漸成“普洱”的一個(gè)關(guān)鍵詞。時(shí)代風(fēng)云變幻，易武茶重新出發(fā)。古道塵土飛揚(yáng)，那是易武茶征戰(zhàn)四方的身影。無(wú)論歷史過(guò)去多久，易武茶的這段“風(fēng)云時(shí)代”都是普洱茶歷史上不可磨滅、無(wú)可替代的濃重一筆。貢茶名下的盛榮，茶馬道上的陳香，連帶易武的千年歷史，都發(fā)酵成了這一杯濃釅，深重而醇厚。