法國(guó)百合又名朝鮮薊、菊薊等，目前歐美國(guó)家普遍種植。食用部位為花蕾的總苞和花托，有促進(jìn)氨基酸代謝和降低膽固醇的保健功能。
一、播種育苗。3月中下旬播種，每畝用種600-800粒，種子要先放在55℃水中浸30分鐘，并不停用木棍攪動(dòng)種子，當(dāng)水溫降至常溫后再浸種12-16小時(shí)，撈出用清水沖洗后再用濕棉布包好，放在20℃溫度條件下催芽，待種子露白后播種。用72孔塑料穴盤或6厘米×6厘米的營(yíng)養(yǎng)缽育苗，以草炭和蛭石為基質(zhì)。苗期溫度18-20℃，盡量少澆水，適當(dāng)追肥和葉面噴肥。苗齡40-45天、幼苗有5-7片真葉時(shí)即可定植。
二、整地定植。選排灌條件良好的地塊種植，每畝施腐熟細(xì)碎有機(jī)肥3000公斤以上，耕深25厘米以上，平整后做成50厘米寬、20厘米高的小高畦，每畦間隔1-1.5米，鋪地膜保溫。春季地溫穩(wěn)定在12℃以上方可定植，每畦栽1行，株距80-100厘米，每畝栽500-800株，栽植深度20-25厘米。
三、田間管理。一年以上的植株在3月中旬和5月花蕾膨大期各施一次肥，每畝穴施一特蔬菜專用肥30公斤，或活性有機(jī)肥150公斤加鉀肥10公斤。當(dāng)年定植植株緩苗后15天追施第1次肥，過(guò)30天左右每畝再追施1次一特蔬菜專用肥20公斤。春季從開始抽花莖到花蕾采收要及時(shí)澆水，一般10天左右1次，雨后及時(shí)排水。春季有小地老虎和蚜蟲危害，可用稻豐散500倍液灌根和吡蟲啉噴霧防治。
四、采收。一年以上的植株從5月上旬開始采收花蕾直至6月下旬，以種苞開放前1-2天采收為宜，過(guò)早產(chǎn)量低，過(guò)遲商品價(jià)值低。采收完畢后將植株周圍的土扒松，在距地面10厘米處割除花莖，然后將土蓋平，以利分蘗數(shù)量增多和生長(zhǎng)茁壯。