油茶原產(chǎn)我國(guó)，利用、栽培歷史逾2000年，是我國(guó)主要的木本食用油料。茶油是優(yōu)質(zhì)高級(jí)食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90％以上，長(zhǎng)期食用能有效預(yù)防心血管疾病。茶油耐貯藏，不易酸敗，不會(huì)產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐頭、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，還是凡士林、生發(fā)油、機(jī)械潤(rùn)滑油以及醫(yī)藥上重要的原料。完成機(jī)構(gòu)：[1]蒼南縣漁橋墩鎮(zhèn)農(nóng)綜站,浙江蒼南325809 [2]永嘉縣茗岙鄉(xiāng)農(nóng)技站,浙江永嘉325116