喜歡臨滄勐庫(kù)茶的茶友都知道,勐庫(kù)茶區(qū)以南勐河為界,分為東半山和西半山,勐庫(kù)的小戶賽茶和冰島茶,也是近些年來(lái)茶友談?wù)撣聨?kù)茶必談的兩款茶品。
在勐庫(kù)茶山中,小戶賽的古樹茶比較集中,除冰島之外,小戶賽茶的品質(zhì)可以說(shuō)是西半山的典型代表。小戶賽和冰島茶在普洱茶發(fā)展中也有重要意義,他們代表了勐庫(kù)兩個(gè)少數(shù)民族的各有特色的傳統(tǒng)制茶歷史,有茶人將冰島作為傣族茶業(yè)發(fā)展的代表,將小戶賽作為拉枯族茶業(yè)發(fā)展的代表。
冰島茶已然是云南山頭茶的輿論的“領(lǐng)跑者”,說(shuō)起勐庫(kù)茶,首選都會(huì)說(shuō)起冰島茶,很多勐庫(kù)茶都以冰島味作為參考基礎(chǔ)。冰島也是一個(gè)行政村即冰島村委會(huì),隸屬云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn),地處勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊,距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在地25公里,距縣城44公里。下轄5個(gè)村民小組,即冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍。
小戶賽與茶界最熱的冰島老寨,同在西半山,兩村間有山間小路可到達(dá),只是不能行車,只能靠人腳穿越,直線距離約14公里。也正因?yàn)樗h(yuǎn),這里的拉祜族依然保留著傳統(tǒng)制茶工藝,也因?yàn)樗缆非勰闲校汕У墓挪铇湟廊坏靡酝Π蔚厣L(zhǎng)在房前屋后,這里是“大山深處的凈土”。
有茶友將小戶賽和冰島老寨的茶做了成分對(duì)比,小戶賽茶內(nèi)含物的含量已經(jīng)非常接近冰島老寨茶,這也是茶圈流傳的“小戶賽賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。而與冰島茶還區(qū)別,游離氨基酸含量低于冰島老寨茶,這也就是說(shuō)小戶賽茶不如冰島茶冰糖甜及鮮爽度高的原因,但是冰島茶的回甘生津又沒(méi)有小戶賽那么迅猛。
對(duì)比2019年我們預(yù)售的小戶賽,小戶賽茶,香氣、甜度與冰島茶相似,也同樣是冰糖甜韻。與冰島相比,小戶賽比冰島稍苦、稍澀,微有苦澀感,冰糖韻不如冰島茶足,總體來(lái)說(shuō)兩款茶都有有它自己的辨識(shí)度,都有各自特點(diǎn)?。?
隨著2019年預(yù)售的兩款勐庫(kù)茶進(jìn)入量產(chǎn)壓餅,隨著第一批訂單發(fā)出,預(yù)定的茶友很快就可以喝到小戶賽.
好的茶需要具備這兩點(diǎn):一是來(lái)源清晰,二是品質(zhì)保證,從2015年春茶原料開始,我們一直追蹤制作,確保工藝和原料的可控。