獼猴桃冬剪的最佳時(shí)間是在12月中下旬至翌年2月中旬。
主要是合理、適度地修剪獼猴桃的結(jié)果母枝，全面疏除枯死枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、重疊枝以及無利用價(jià)值的根頭萌蘗枝和無培養(yǎng)前途的發(fā)育枝等。
對各類結(jié)果母枝的剪留，要根據(jù)枝條長勢強(qiáng)弱，估測出芽量和枝條長度而定。一般對徒長性結(jié)果枝，應(yīng)在結(jié)果部位以上處剪留4至5個(gè)芽，長果枝在結(jié)果部位以上處剪留3至4個(gè)芽，中果枝在結(jié)果部位以上處剪留2至3個(gè)芽，短果枝留1至2個(gè)芽或不修剪。
對已衰老或連續(xù)三年以上的結(jié)果母枝，應(yīng)更新修剪。若結(jié)果母枝基部有生長充實(shí)健壯的結(jié)果枝或營養(yǎng)枝，可將其回縮到健壯部位，以防止結(jié)果部位外移。若結(jié)果母枝較弱或分枝過高，則應(yīng)從其基部有潛伏芽的部位剪除，剪截部位應(yīng)掌握在芽上3厘米處，以促其萌發(fā)。
對多年生枝蔓進(jìn)行更新修剪，要根據(jù)其衰老部位，采取局部或全株更新。