一、意想不到的茶樹“樹齡”
我們引用茶農(nóng)對彎弓茶的一個理解:"喝了彎弓茶就想去彎弓茶地看看,去到彎弓茶地就不想再喝彎弓茶。”什么意思?看到彎弓茶地的茶樹,就會驚嘆到茶樹的主干比起布朗山、格朗河、勐宋等茶樹的主干實在瘦小太多,可是茶樹的高度卻達(dá)到了3-5米不等的高度,問起當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)具體樹齡,茶農(nóng)們眾說紛紛、誰也說不出具體樹齡,如上圖就稱為“古樹”了。
二、彎弓相關(guān)歷史的參考
“歷史中,茶馬古道上的“彎弓大寨”過去有四百多戶人家,是漫撒山最大的寨子,彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f,清咸豐年以前,漫撒山村密集,人口過萬,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,僅從彎弓大寨關(guān)帝廟的殘垣斷壁就可以預(yù)想當(dāng)年的繁華。后來,彎弓大寨逐漸衰落,漸漸淡出茶人的視線。”小編認(rèn)為有了歷史,就應(yīng)該有所傳承!
三、想不到的彎弓河大區(qū)的眾橫交錯、大范圍
現(xiàn)在的彎弓茶、彎弓山脈、彎弓河、彎弓大產(chǎn)區(qū)的延伸已經(jīng)包含了:張家灣、一扇磨、帕溪河寨、楊家寨、丁家寨、濫田寨等。
我們再把彎弓大產(chǎn)區(qū)定義再細(xì)分化:
帕扎河瑤寨:薄荷塘、哆依樹
楊家寨:大廟附近、大廟東北邊山區(qū)茶地;
爛田瑤寨:冷水河茶地、大廟東部山區(qū)茶地;
丁家上寨:白茶園、彎弓河;
丁家下寨:大廟南部茶地彎弓河、白茶園、。
四、常見“彎弓茶”茶地的中界線,不如簡稱“彎弓河腹地”
穿插了一張網(wǎng)紅照片-易武自然保護(hù)區(qū)專屬交通工具-自帶后排座摩托車,(小編于2018年3月30日下午大概2點手機(jī)拍攝的照片),在易武摩托車是穿梭在易武自然保護(hù)區(qū)即我們所說的“國有林”茶地的必備,比如薄荷塘、茶王樹、彎弓河,都少不了摩托車。從麻黑-落水洞到丁家寨,從丁家寨到彎弓、彎弓河、彎弓河岸以北,劃分的彎弓茶的滋味特點,小編簡稱“彎弓河腹地”。
五、彎弓茶的特點
彎弓茶我們也把它歸在國有林茶地、也是瑤寨的茶,鮮葉采摘這幾年來相對更規(guī)范,不同的是瑤寨的萎調(diào)、殺青偏重,花蜜香突顯,滋味厚甜,軟綿綿的;漢族的萎調(diào)、殺青適中,做出來的口感更清冽、頑強(qiáng)、澀感更明顯一些,話又說回來,彎弓茶不管大小樹,澀感都是有的,無非是茶韻上揚(yáng)與下沉的區(qū)別,能化開的都很不錯!彎弓茶最早吸引人的就是香氣,它是沒有人為的最原始芳香,加上傳統(tǒng)低溫茶青工藝,若干年的老茶,香氣更沉穩(wěn)內(nèi)斂。
六、彎弓河優(yōu)秀生態(tài)環(huán)境決定彎弓茶品質(zhì)
易武自然保護(hù)區(qū)的土壤多為微酸性的紅壤、赤紅壤,質(zhì)地疏松、彎弓河茶地也是如此,有經(jīng)驗的制茶人不會雨天去監(jiān)收鮮葉。彎弓河的山脈眾深、山間有河,細(xì)水長流,茶樹、雜樹、蕨類、寄生等多種植物與茶樹保持一定天然的植物鏈、陽光充足、天然的氧吧、茶樹多為放高型茶樹,但不要貿(mào)然理解為“高桿”。