普洱茶具有條索肥壯重實(shí)、耐貯耐泡、香型韻味變化豐富、滋味濃醇回甘、葉底肥厚柔軟，風(fēng)味風(fēng)格和喜好消費(fèi)群體多樣化等特點(diǎn)。大量研究證實(shí)，普洱茶具有較強(qiáng)的消食去膩、生津止渴、解乏除煩、解酒、減肥、降血脂等多種保健功能，因此普洱茶日益得到世人的青睞。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，普洱茶是近20多年來(lái)我國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)最快的特種茶之一。近年來(lái)，普洱茶先后受到日本、法國(guó)、德國(guó)、新加坡、完成機(jī)構(gòu)：[1]西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院,666201 [2]云南宜良祥龍茶廠 [3]中國(guó)普洱茶研究院 [4]云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所