普洱茶自古至今一直深受各地消費者的喜愛，究其原因，除了文化方面的因素之外，普洱茶獨特的保健作用是吸引消費者的關(guān)鍵。如今，喝普洱茶更成為人們保健養(yǎng)生的一種時尚。
對普洱茶保健功能的認識古已有之，特別是在清代，對普洱茶的保健作用有較多的記載。
1664年，方以智《物理小識》：“普洱茶蒸之成團，西蕃市之，最能化物”。這是對普洱茶藥用功效的較早記述。
1765年，清人趙學(xué)敏《本草綱目·拾遺》卷六中的《木部》寫道：“普洱茶能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈，口破喉頸，曼熱疼痛，用五分噴之過夜即盤”。
右言：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒。虛人禁用?？酀?，逐痰下氣，刮腸通泄。……普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力猶大也”。
1768年，王昶《滇行日錄》：“普洱茶味沉刻，土人蒸以為團，可療疾”。
1782年，吳大勛《滇南聞見錄》：“團茶，其茶能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物”。
1825年，阮?！镀斩栌洝罚?ldquo;消食散寒解毒”。
上述記載是歷代先民們通過長期飲用普洱茶，通過親身多次反復(fù)的體會而得出的寶貴經(jīng)驗。時至今日，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使人們對普洱茶的保健作用有了更為科學(xué)的認識。除了古籍記載的消食解毒、生津化痰、理氣去脹等作用之外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床驗證，普洱茶除了具有茶葉的保健功效之外，在降血脂、降血壓、減肥、預(yù)防心血管等疾病、防癌抗癌等方面還具有明顯的作用。
法國巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系臨川教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用普洱沱茶臨床試驗證明，飲普洱沱茶有減輕人體重，降低人體中類脂化合物、甘油三脂和膽固醇含量的作用。
昆明醫(yī)學(xué)院附一院內(nèi)科心血管臨床使用普洱沱茶55例與使用療效較好的降脂藥物安妥明治療的31例作對比i，普洱沱茶的療效高于安妥明，且無副作用。
法國國立健康和醫(yī)學(xué)研究所、巴黎亨利倫多醫(yī)院貝納爾賈可托教授、巴黎大學(xué)營養(yǎng)生理學(xué)實驗室主任呂通教授等對普洱茶臨床試驗表明，普洱茶可降血脂。
廣東何國藩等專家的研究表明：普洱茶對人的血壓、心率及腦血流量有影響，飲2普洱茶后能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流減少等生理效應(yīng)，故對老年人的高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好的作用。
臺灣大學(xué)教授孫璐茜等人研究證實，普洱茶有抑制膽固醇合成之效果，普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性，推論出飲用普洱茶可預(yù)防動脈粥樣性硬化及心血管疾病的發(fā)生。
云南昆明天然藥物研究所教授梁明達、胡美英用細胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，他們發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝百分之一的濃度就有明顯的作用。他們認為，普洱茶具有多種豐富的抗癌微量成分，如β-胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等。他們的研究還證明，長期飲用普洱茶不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及甘油三脂減少。所以，長期飲用普洱茶可治療肥胖癥。
另外，普洱茶還具有消炎殺菌、健齒護齒、護胃養(yǎng)胃、抗衰老等保健作用。
《普洱茶文化》陳紅偉,張俊.著【連載】—》返回目錄