我們眼前的茶膏,大小如巧克力片,長寬約2.3公分見方,厚約0.6公分,重近4克,壓有壽字紋及蝙蝠的吉祥圖樣。聽介紹,清朝的普洱貢茶分團茶、散茶及茶膏共三種八色,其中茶膏的制法頗特別,100斤茶葉約可熬茶膏20-25斤,不添加其他東西,完全由茶葉熬煮,將茶葉煎熬出汁后,再放進布袋中壓榨過濾,然后由大鍋換中鍋,中鍋再換小鍋,一直濃縮到最后收膏,收到茶膏不老不嫩,拉膏起來不會斷、不黏手,再放進模子,一旦技術(shù)不好就會燒焦、走味。茶膏在古時算是即溶茶,民間本就有的,最早在貴州、四川、云南一帶,比較以勞動營生的地方,為了生理需求及抗瘴癘之氣,采用大葉茶熬制成茶膏,便于隨身攜帶,開水一解塊就可以喝,沖泡飲用最方便,而在明末清初始成為貢茶。