很多新茶友在去買茶葉的時(shí)候，往往因?yàn)椴欢趺幢鎰e好的茶葉和變質(zhì)的茶葉，而買到了劣質(zhì)茶葉，最后不僅喝不到好茶湯，對(duì)茶葉的印象也大打折扣。從此不再敢涉及茶葉，更別說(shuō)喝茶。為了讓這樣的事情發(fā)生的幾率減少，下文將教給大家三個(gè)方法去挑選茶葉。要認(rèn)真學(xué)習(xí)哦～
1.變質(zhì)的茶葉特點(diǎn)
茶葉存放時(shí)間過久或保存不當(dāng)，很容易變質(zhì)。變質(zhì)的茶葉，干茶色澤干枯色變，趨向黃褐色，失去鮮潤(rùn)光澤，香氣平淡，或有陳味、霉味、煙味等異味。沖泡后，湯色變得深暗，香氣“鈍滯”，陳化，或有異味，滋味失去鮮爽，趨向平和或有異味。
2.茶葉“保質(zhì)期”是多少
綠茶、黃茶、輕發(fā)酵的青茶等，一般講究喝當(dāng)年的新茶；紅茶、白茶、重發(fā)酵的青茶等，在貯藏得當(dāng)?shù)那闆r下可以存放2年或更久，黑茶耐存放，貴在“喝年份”，科學(xué)貯藏，可以放十幾年，甚至更長(zhǎng)。
3.特殊香氣與變質(zhì)氣味的鑒別
正山小種紅茶有松煙香，六堡茶有檳榔香，茯磚茶有菌花香等，特殊香氣是某些茶的品質(zhì)特征，而非變質(zhì)。
學(xué)會(huì)這三招就能輕松的辨別變質(zhì)的茶葉了。茶友們快來(lái)收藏吧！而茶葉鑒別是建立在長(zhǎng)期的積累、學(xué)習(xí)和品嘗的基礎(chǔ)上，非一日之功，所以要多看多學(xué)習(xí)哦。