如何才能合理地使用巴氏殺菌機(jī)
巴氏殺菌機(jī)的使用可以說并不復(fù)雜，但是想要合理地使用巴氏殺菌機(jī)卻不是很容易的一件事，需要掌握的技巧有很多，需要提前了解很多的知識。那么，如何才能合理地使用巴氏殺菌機(jī)呢？下面小編就來帶大家看看。
給大家普及一下確保安全操作噴淋巴氏殺菌機(jī)應(yīng)掌握的知識!在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個溫度區(qū)域內(nèi)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。
其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。
并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用--這就是稱之為能量再生原理。噴淋式巴氏殺菌機(jī)充分利用了這一熱量平衡原理，能耗非常低，只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。
1.白班開機(jī)前按規(guī)定完成加油，并檢查殺菌機(jī)及鏈道有無異物；
2.檢查殺菌、溫瓶機(jī)各槽水位是否符合要求, 水位低報告維修工檢修并及時加水，檢查蒸汽壓力是否正常；沖洗水槽內(nèi)的篦子；
3.啟動生產(chǎn)程序，并檢查水泵工作狀況是否正常；檢查噴水管及噴頭是否暢通；
4.打開蒸汽截門,開始升溫,當(dāng)各槽的溫度達(dá)到要求時方可進(jìn)瓶；
5.保證各槽溫度，確保質(zhì)量；
6.保證蒸汽壓力≥0.5mpa，水壓在0.04-0.2mpa，低于工藝要求嚴(yán)禁開車；
7.每隔兩小時檢查一次網(wǎng)子及篦子，并及時沖洗；
8.夜班完活后先關(guān)閉蒸汽節(jié)門再關(guān)閉水泵，后關(guān)殺菌機(jī)并給設(shè)備加油；
9.每天完活后及時疏通噴水管及噴頭；
10.定期放水，放水時必須使用排污管，定期對系統(tǒng)進(jìn)行燒車、除垢以上內(nèi)容大家認(rèn)真對待。
這十點對于巴氏殺菌機(jī)的合理使用來說非常的重要，在使用的時候一定要注意，這樣才能確保其良好的運轉(zhuǎn)。