普洱熟茶品質(zhì)鑒別最好最直接的方法就是品了。但是這里的品湯，也是有講究的。比如在品湯的過(guò)程中，仍然要做到三點(diǎn)——一看二聞三品。
一、看
當(dāng)我看這個(gè)茶湯的時(shí)候，就不由地皺起了眉頭，我不知道是我投茶少呢，還是真有問(wèn)題。于是我把另一款正常的普洱熟茶也泡了一杯，也是同樣的投茶量。在對(duì)比之下，我明白了。
這個(gè)茶湯的顏色不正，色素不夠，不管你投茶量多少，它的茶湯顏色始終是那個(gè)色調(diào)，看起來(lái)就不正，當(dāng)然這是需要你積累相當(dāng)多的喝茶經(jīng)驗(yàn)具備的直覺(jué)。
茶湯顏色不正，說(shuō)明什么？從我們專業(yè)的角度講，這個(gè)茶在發(fā)酵過(guò)程中，技術(shù)掌握不好，技術(shù)是有問(wèn)題的，茶紅素沒(méi)能發(fā)酵出來(lái)。導(dǎo)致這個(gè)茶湯顏色怪怪的。在對(duì)比之下，正常的普洱熟茶湯色是深紅，橘子紅，深褐色，葡萄酒紅等，就算投茶量多了，會(huì)像醬油色，但是顏色深的色素夠的。而這個(gè)顏色就淡多了。
二、聞
聞起茶湯來(lái)，正常的有濃郁的茶氣，有陳香之氣，有陳韻之氣，但是這個(gè)茶湯，什么都沒(méi)有，沒(méi)有茶氣，只聞到熱氣。
三、品
正常的普洱熟茶茶氣飽滿，入口柔，過(guò)喉順，柔和甘醇，口齒留香。嘴里舒服，胃里舒服?？墒沁@個(gè)茶湯，入口就沒(méi)味兒，味道寡淡，喝完嘴里不留茶香，我甚至懷疑這個(gè)普洱茶毛料根本不是普洱茶毛料，是普通的茶葉原料。也就是假普洱茶。
這里必須再次強(qiáng)調(diào)，普洱茶是云南省境內(nèi)的產(chǎn)茶區(qū)，用的毛料是當(dāng)?shù)卮笕~種茶樹(shù)葉子，采用的是曬青方式，這些都是正宗普洱茶的要點(diǎn)要素，朋友們一定要記??！