百廢待興
1949年新中國成立，邊疆穩(wěn)定，百廢待興。自抗日戰(zhàn)爭以來墮入停滯的普洱茶產(chǎn)業(yè)似乎又迎來了新的希望。但讓廣闊茶農(nóng)、茶商沒想到的是，這個轉(zhuǎn)機(jī)的到來之前卻有著這么一段黑暗的時期。
黑暗時期
1953年，中國開端了“三大改造”，至1956年三大改造完成，一切私營茶莊全部消逝。一切個體茶農(nóng)全部參加協(xié)作社，一切茶葉消費(fèi)全部歸入方案經(jīng)濟(jì)軌道。全云南省只要勐海茶廠、昆明茶廠、下關(guān)茶廠、臨滄茶廠等幾家過硬茶廠依照中茶公司方案指標(biāo)消費(fèi)少量普洱茶，主要銷往港澳一帶。
在方案經(jīng)濟(jì)年代，幾大茶廠只能依照中茶公司下發(fā)的方案指標(biāo)消費(fèi)，沒有自主銷售的權(quán)利。在呆板的方案經(jīng)濟(jì)下，廠家消費(fèi)積極性遭到極大打擊，普洱茶本來旺盛的市場需求也遭受摧殘，慢慢走入特殊的黑暗年代。
古茶園的兩次毀壞
第一次毀壞
1956年，三大改造完成后，廣闊茶農(nóng)對古茶園的自行改造。此時，普洱茶私營茶莊消亡，國有茶廠太少，市場需求又小。沒有人來收茶，茶農(nóng)世代守護(hù)的大片古茶園成為了不能填飽肚子的多余之物。很多茶農(nóng)開端大片砍伐古茶樹，將騰出來的土地改種苞谷、旱稻的地步。
第二次毀壞
受變革開放影響，普洱茶需求市場忽然迸發(fā)性增長。1979年，云南省在元陽召開密植速成高產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會，1980年，又在保山昌寧縣召開全省低產(chǎn)茶園改造會。兩大會議后，在以量為中心的產(chǎn)業(yè)開展指導(dǎo)下云南茶區(qū)興起了一股低產(chǎn)茶園改造風(fēng)潮。許多古茶園的古茶樹或被砍掉，改種新茶樹，或者被矮化、施肥，變成改造后的古茶園。
否極泰來
從1950年到20世紀(jì)80年代，普洱茶古茶園遭到嚴(yán)重毀壞，產(chǎn)銷量大幅下滑，最致命的是失去了普洱茶的品牌認(rèn)識和價值，淪為茶的原料產(chǎn)地，可謂普洱茶覺悟之后的迷失年代。但事物的開展卻是復(fù)雜而巧妙的，正所謂否極泰來，正是在這個所謂的黑暗年代，迎來了現(xiàn)代普洱茶歷史上意義最為嚴(yán)重的技術(shù)打破——普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)生了。
人工渥堆發(fā)酵技術(shù)
三大改造后，由于存茶的中止大陸已沒有老茶能夠供應(yīng)香港，為了滿足香港人喝茶的習(xí)氣，為此在自創(chuàng)香港、廣東做濕倉加速發(fā)酵的辦法的根底上，1973年昆明茶廠在廠長、著名茶人吳啟英的率領(lǐng)下，開端試制熟茶，并于1975年試制勝利。1979年之后疾速推行到勐海茶廠、下關(guān)茶廠，歷史上第一次完成了普洱熟茶的大范圍批量消費(fèi)。從此，云南的普洱熟茶進(jìn)入市場，由于吳啟英人工渥堆技術(shù)的科技性、平安性，產(chǎn)品遭到港澳市場的歡送，并逐漸取代了廣東的“發(fā)水茶”。
人工渥堆發(fā)酵技術(shù)的創(chuàng)造，是普洱茶黑暗年代的宏大打破，它創(chuàng)始另外普洱熟茶（陰性）的一個重要分支，具有巨大的歷史意義。自此，普洱茶的制造呈現(xiàn)了兩大分支，一個是普洱生茶的加工，一個是普洱熟茶的加工。
1979年2月，云南省茶葉公司召開普洱茶座談會，吳啟英依據(jù)昆明茶廠消費(fèi)普洱茶的工藝，撰寫了“云南省普洱茶制造工藝請求《試制方法》”，細(xì)致制定 了普洱茶消費(fèi)的加工工藝與質(zhì)量規(guī)范。這是國內(nèi)第一個開端科學(xué)消費(fèi)普洱茶的專業(yè)質(zhì)量規(guī)范。這其中，就有我們今天依然熟習(xí)的各大消費(fèi)廠家代碼（嘜號）確實(shí)定。該方法由省公司下發(fā)到各大茶廠，成為云南省普洱茶試行消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)。從此云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)工藝上了一個極大的臺階，為現(xiàn)代普洱茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興奠定了技術(shù)上的根底。