黃花菜當(dāng)今越來越作為綠色有機(jī)食品對外銷售，但是黃花菜其實(shí)也存在一系列的食品安全隱患，天然黃花菜有的色澤較深，不為選購者所喜歡，尤其是在黃花菜的重要產(chǎn)區(qū)—湖南，由于天氣原因，受到高溫影響黃花菜或多或少都會表面色彩不夠好看，這個(gè)時(shí)候，商家為了讓黃花菜外表更加好看，會添加二氧化硫或者亞硫酸鹽來進(jìn)行黃花菜表面漂色。
首先我們將各個(gè)樣本的黃花菜每個(gè)稱重1.25克放入25ml比色管中，加入0.5ml試劑c，加蒸餾水20ml，超聲浸提15min，由于上層溶液不澄清，加入a溶液和b溶液各0.5ml，然后加蒸餾水定容到25ml刻度線，搖勻，靜置5min，過濾，濾液（即樣品液）備用。
然后取一支10ml比色管，加入1ml樣品液，加入c溶液80μl，加蒸餾水至10ml刻度線，加入d溶液0.5ml，搖勻，開蓋靜置10min，加入f溶液0.5ml，迅速蓋塞顛倒兩次，迅速加入e溶液1ml，蓋塞混勻，靜置7min。處理完畢后作為樣品管?？瞻坠埽嚎瞻坠軆?nèi)加入蒸餾水替代樣品液，其余步驟與樣品管相同
之后先用空白管校準(zhǔn)，再檢測樣品管得到各個(gè)樣品二氧化硫含量都顯示只有２號為不添加二氧化硫的合格樣本，其他都添加了二氧化硫，但是其中１號為添加了少量二氧化硫的合格樣品，我國規(guī)定黃花菜中的二氧化硫的添加量為200 mg/kg，其他兩種含量分別為1907.1 mg/kg和1336.3 mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我國的標(biāo)準(zhǔn)，為不合格產(chǎn)品。