巴山雀舌ebashan queshed 主產(chǎn)于四川大巴山區(qū)萬(wàn)源的扁形烘炒綠茶。晉代常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》載，早在西周時(shí)期，巴地就有“園有芳若香茗“的記述。萬(wàn)源草壩區(qū)石窩鄉(xiāng)古社坪宋代摩巖石刻《紫云坪植茗靈園記》，記載宋大觀三年(1109)邑人王雅、王敏兄弟從福建引進(jìn)茶樹(shù)種植，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，可與蒙頂茶媲美。采摘細(xì)嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l整形、提毫、初干、攤晾、烘焙、整形制成。扁平勻直，綠潤(rùn)顯毫，香氣清香，滋味鮮醇。因產(chǎn)于富硒地區(qū)，含硒量高，具有保健功效。主銷重慶、成都等地。