經(jīng)常都會(huì)說(shuō)，要想泡得好茶，必備好水和好茶具，其實(shí)，掌握泡茶的技巧更為重要，當(dāng)然，還有泡茶也要掌握細(xì)節(jié)，這樣才能充分凸顯茶葉的色、香、味。
【泡茶技術(shù)尤為重要】
準(zhǔn)備好了好水和好茶具，而缺乏沖泡茶的技術(shù)，一樣是品不到茶葉的色、香、味，只有掌握了泡茶的技術(shù)和細(xì)節(jié)，這樣才能使茶葉的色、香、味凸顯，而泡茶的技術(shù)，最關(guān)鍵是茶葉的用量，換句話(huà)說(shuō)就是茶與水的比例一定要適當(dāng)，只有這樣，你才能品嘗到茶葉的香醇可口。
【不同茶葉，用量不同】
茶葉的種類(lèi)有很多，茶類(lèi)不同，用量自然也會(huì)不同，所以，茶與水的比例要隨著茶葉的種類(lèi)和喝茶者的情況來(lái)變化，一般來(lái)說(shuō)，嫩茶和高檔的茶葉，用量可以少一點(diǎn)，粗茶的話(huà)，可以稍微的放多一點(diǎn)，例如：普洱茶的用量可以多一點(diǎn)，烏龍茶的用量最多了。
【茶與水的比例】
對(duì)于一般的喝茶人來(lái)說(shuō)，茶與水的比例可以是1：80~1：100；對(duì)于嗜茶者，一般茶與水的比例是1：50~1：80，也就是說(shuō)，如果茶葉放3g，那沸水應(yīng)該是150~140ml；飲用烏龍茶的話(huà)，茶葉的用量要增加，茶與水的比例是1：30；家庭中用白瓷杯泡茶，每杯最好是放3g茶葉，沖250ml的開(kāi)水；用玻璃杯的話(huà)，一般每杯放2g茶葉，沖150ml的開(kāi)水；如果飲用普洱茶，那每杯放5~10g茶葉；要是用茶壺的話(huà)，那就要看茶壺的容量來(lái)掌握咯~用一句話(huà)來(lái)說(shuō)“茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡”。
【泡茶水溫】
最后就是，掌握泡茶的水溫也特別重要，一般高級(jí)的綠茶以80℃左右的水溫比較適宜，而沖泡較粗老的茶葉，必須要用100℃的沸滾開(kāi)水，例如：烏龍茶、沱茶、普洱茶等，還有就是如果用茶杯來(lái)沖泡紅、綠茶，那每杯放3g左右的茶葉，要用200ml的沸水沖泡，加蓋大概4~5分鐘左右，就可以飲用了。