柿是一種栽培廣，易管理、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量高的果樹。原產(chǎn)我國(guó)，日本、朝鮮等國(guó)也有栽培。柿樹屬落葉喬木，樹高達(dá)10米以上，冠幅16米左右，壽命數(shù)百年。
一、 柿樹根系營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)特性、
柿樹根系隨砧木而異。君遷子砧，根系較淺，細(xì)根多，根毛長(zhǎng)而持久，側(cè)根伸展很遠(yuǎn)，故耐瘠、抗旱。柿砧根系分布較深，側(cè)根和細(xì)根較少，耐濕而不耐寒。根系一年中有2~3次生長(zhǎng)高峰，以雨季生長(zhǎng)最旺，11月停止。
柿喜溫暖，根系強(qiáng)大，吸收肥力強(qiáng)而范圍廣泛，故對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。但以土層深厚，地下水位在1米以下，保水保肥力的壤土或黏壤土為宜。柿對(duì)土壤酸堿度的要求因砧木種類而異。君遷子適于中性土壤，亦能耐微酸性或微堿，野生柿砧木適于微酸性土。在ph50.~6.8的范圍內(nèi)較宜。土壤總鹽量不能超過(guò)0.1% ~0.13%，土壤中clˉ和so42ˉ較多時(shí)不利柿樹生長(zhǎng)。
二、 柿樹施肥技術(shù)
(一)施肥時(shí)期
柿樹需肥期與新梢生長(zhǎng)、開花、結(jié)果等器官發(fā)育同步進(jìn)行。生產(chǎn)上有“催花肥”、“穩(wěn)花穩(wěn)果肥”、“壯果肥”幾個(gè)施肥關(guān)鍵期。
1.基肥 一般采實(shí)前后(9~10月)或萌芽(3月)施入，以采實(shí)前施入最好?；室杂袡C(jī)肥為主，施入量為全年的1/2，并注意氮、磷、鉀肥配施，結(jié)合澆水、肥效更佳。
2.追肥 以速效氮、磷、鉀肥、人糞尿等為主?？煞謳讉€(gè)時(shí)期施入。
花前追肥：以4月下旬至5月上旬追施為好。追肥過(guò)早過(guò)多，易造成落花落果。
花后追肥：柿樹花后，以速效氮肥為主，磷肥次之，也可結(jié)合噴施某些微量元素肥料。
壯果肥：于柿果膨大和花芽分化期;一般在6月下旬至7月中旬，以氮肥為主，磷鉀肥適量。
果實(shí)生長(zhǎng)后期：在8月中旬以后，增加樹體的營(yíng)養(yǎng)積累，過(guò)早會(huì)刺激秋梢發(fā)生。
(二)施肥量
一般結(jié)果在1000千克左右的特大樹，年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥300~600千克。3~5年幼樹施有機(jī)肥100千克，另加施硫酸銨0.2千克。表7-26僅供參考。
表7-26 柿氮磷鉀三要素施用量(180株/公頃)
三要素 1年(千克) 5年(千克) 10年(千克) 15年(千克) 20年(千克)
n 1.88 3.76 7.52 9.40 11.13
p 1.33 2.26 4.51 3.76 6.77
k 1.50 3.01 6.01 7.52 9.02
(三)施肥方法
1.土壤施肥 依根系發(fā)育伸展?fàn)顩r及肥料、土壤類型而異。有環(huán)狀、放射狀、全園施肥法。
2.根外追肥根外追肥的時(shí)間、次數(shù)、濃度等依生育周期及樹勢(shì)而定。通常在春梢生長(zhǎng)、花前、花后可噴施2~3次?；ㄇ?.3%~0.5%的尿素液﹢0.1%~0.5%硼酸;花后0.3%~0.5%尿素液﹢0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀6月下旬果實(shí)生長(zhǎng)高峰期噴施尿素與磷鉀肥混合液1~2次。在果實(shí)二次膨大和著色期，噴施1~2次速效氮和0.2%~0.3%磷鉀肥(磷酸銨、氯化鉀、硫酸鉀等)。
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