有機(jī)肥保水的原理：
研究資料指出：在有機(jī)肥料中的腐殖質(zhì)含有脂，蠟和樹(shù)脂，它們約含80-85%碳，10%氫,3-18%氧，由于在具有較高肥力的土壤成土過(guò)程中，這些物質(zhì)能浸潤(rùn)土壤團(tuán)塊，使其具有疏水性，減弱土壤浸濕過(guò)程和毛管水的移動(dòng)速度，使土壤水分的蒸發(fā)量減少和土壤持水能力增強(qiáng)，因而改善了土壤水分狀況。
研究腐殖質(zhì)親水性和疏水性的結(jié)果表明，它們是由胡敏酸分子邊緣上側(cè)鏈決定的，在側(cè)鏈上連接著非芳香族（脂肪族）的基團(tuán)．當(dāng)胡敏酸分子的聚合度較小時(shí)，其側(cè)鏈基團(tuán)的量露程度較大，它們之間存在著反比關(guān)系，腐殖質(zhì)物質(zhì)與水分子的關(guān)系，在一定程度上決定著有機(jī)物質(zhì)的水分性質(zhì)。
土壤結(jié)構(gòu)性對(duì)土壤水分狀況同樣有著深刻的影響：
團(tuán)粒結(jié)構(gòu)與土壤有機(jī)質(zhì)含量和施用的有機(jī)肥料數(shù)量有關(guān)。水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)能保證土壤表層的疏松性，利于土壤透水。這種結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是團(tuán)聚體疏松，非毛管孔隙度大，因而能減低土壤中水分毛管運(yùn)動(dòng)的高度和速度，減少土壤表面水分蒸發(fā)。團(tuán)粒性結(jié)構(gòu)較好的土壤顆粒結(jié)構(gòu)半徑較其差的土壤顆粒粒結(jié)構(gòu)半徑為大，而毛管水上升運(yùn)動(dòng)速度與結(jié)構(gòu)單位的半徑成反比。毛管水運(yùn)動(dòng)速度較侵，土壤水分狀況得到了調(diào)節(jié)。