倒茶水不能倒?jié)M是因為待客禮儀和表達尊敬，還有一些有關品茶的原因：
1、因為茶是熱的，如果倒?jié)M了，那整個杯子也都是熱的，很容易燙著客人的手。所以要讓杯子留出一些位置可以用手握住。所以給人倒茶的時候不能倒?jié)M。
2、比起喝茶，更好的說法是“品茶”，一般一壺茶要分幾杯倒，所以要分的比較平均，如果前幾杯到太多，后面幾杯就無茶可倒了。
3、品茶要慢飲，喝茶湯，看茶色，聞茶香，如果倒太滿，品茶的時候容易撒，不方便品。
4、“茶滿欺客”，這句話雖然說得都是和喝茶有關，但是其中卻也蘊含著大道理，古人以茶道教育后人，做人做事要把握住分寸，凡是留出一線余地，待人寬容，做人虛心。
總結：
如果把茶倒?jié)M，滿滿的一杯茶，咄咄逼人，讓人敬而遠之。茶不倒?jié)M，就是為了留下一些空白。剩下的三分，是人情，是余地，是分寸。
如果茶倒太滿，茶杯太燙，不僅不方便拿起，還容易失手打爛茶具；如果茶倒太滿，喝茶時茶水容易灑出，讓喝茶的人感到尷尬；如果茶倒太滿，不便品茶聞香，也不便觀賞杯中湯色；如果茶倒太滿，讓人喝下一大杯，有點為難，失去了慢品的樂趣。