中藥凍干機(jī)作用，不一樣的“新鮮藥材”，“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒”的傳說，它象征著人們在漫長的歲月中，嘗遍了各種鮮草而發(fā)現(xiàn)了許多能治療疾病的草藥。鮮藥的應(yīng)用貫穿于中醫(yī)藥學(xué)起源和發(fā)展的全過程，是中醫(yī)藥的重要組成部分。鮮藥具有活性成分含量豐富、質(zhì)量好和療效快等特點(diǎn)，故古代許多醫(yī)家很重視鮮藥的應(yīng)用，并記載著大量的資料和經(jīng)驗(yàn)，具有重要的中醫(yī)臨床參考價值。
新鮮藥材的貯藏、加工、運(yùn)輸和使用極為不便。且容易變質(zhì)、失效，新鮮藥材的使用受到時間和技術(shù)的限制。并且在臨床實(shí)踐中難以發(fā)展。
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步正在進(jìn)行的研究表明，一些藥材的干品和鮮品在化學(xué)成分和功效上存在很大差異。逐漸對使用新鮮藥物產(chǎn)生興趣中藥鮮藥的研究將成為研究趨勢之一和非常重要的課題。
為什么說凍干中藥材是“干”的“鮮藥”？這是因?yàn)槔鋬龈稍镞^程的溫度保持在零攝氏度以下。因此，它對酶、蛋白質(zhì)、核酸等非熱性物質(zhì)沒有負(fù)面影響。在真空中藥材中易氧化成分不被氧化，干燥后可去除95%-99%的水分，有利于長期保存和不易腐爛。整個細(xì)胞壁被打破。但基礎(chǔ)設(shè)施仍然完好無損。形狀不變并將條件返回到其原始狀態(tài)嗯，泡水后能很快提神，有“干”“鮮藥”之稱。
我們可以清楚地看到，澆水后的性質(zhì)與新鮮鐵皮石斛非常相似，汁液與新鮮鐵皮石斛*相同。